Tá sladká, sladká chuť toho prvého dúšku Negroni. Sladké len pre dušu. Koniec koncov, ak ste rovnako očarení horkými kokteilmi ako my, viete, že sladkosť pochádza z lásky k týmto bylinkovým horkým príchutiam. Od Campari po Fernet, poďme preskúmať trpko lahodnú stránku koktailov.
Taliansky Julep
Bylinné, zemité, rastlinné. Cynar je nedocenený horký likér. Nebojte sa ho vyskúšať na skalách predtým, ako si ho pridáte do nápoja.
Zložky
- 1½ unca Cynar
- 1 unca grapefruitovej šťavy
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¼ unca malinového likéru
- Drvený ľad
- Vetva mäty na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, Cynar, grapefruitovú šťavu, limetkovú šťavu a malinový likér.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohára alebo pohára julep na drvenom ľade.
- Ozdobíme vetvičkou mäty.
Čierny Manhattan
Tento bylinný likér, ktorý v taliančine znamená doslova „horký“, je jedným z tých, ktoré najčastejšie nájdete v nápojoch po večeri. Ale nedovoľte, aby vás to zastavilo v užívaní si horkého čierneho Manhattanu kedykoľvek počas dňa.
Zložky
- 2 unce raže
- 1 unca amaro
- 1-2 čiarky pomarančových bitters
- 1-2 čiarky aromatické horčiny
- Ľad
- Koktejlová čerešňa na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, raž, amaro a bitters.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kokteilovou čerešňou.
Negroni
Čo je to o černochoch? Tá dokonalá rovnováha horkej, bylinkovej, len so šepotom sladkosti. Vyrazí dych. Vyskúšajte náš dokonale vyvážený recept Negroni.
Boulevardier
Nemusíte vysvetľovať, ak gin nie je vaša vec, nie je to šálka alkoholu pre každého. Bourbon je na druhej strane o niečo dostupnejší. Variácie negroni tam nekončia.
Zložky
- 1 unca bourbonu
- 1 unca sladkého vermútu
- 1 unca Campari
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, bourbon, sladký vermút a Campari.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do kamenného pohára na čerstvom ľade.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Papierové lietadlo
Kokteil pre bábätká medzi ostatnými horkými nápojmi hrá, kokteil z papierového lietadla vletel na barovú scénu v roku 2008. To neznamená, že si nezaslúži miesto vo vašej ruke.
Ferrari
Tak ako auto, aj toto je záber, ktorý urobíte rýchlo. Pokiaľ nie ste niekto, kto vo veľkom miluje horké nápoje. Potom to podávajte na ľade v kamennom pohári a ozdobte pomarančovým zákrutom. Na zdravie!
Zložky
- ¾ unca Fernet
- ¾ unca Campari
- Ľad
Pokyny
- Do kokteilovej šejkra pridajte ľad, Fernet a Campari.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do panáku.
- Dna hore!
Malinový ker Negroni
S výnimkou toho, že musíte plánovať dopredu, ak práve nemáte po ruke malinový krík, tento Negroni riff má kyslý nádych klasiky.
Zložky
- 1 unca ginu
- 1 unca sladkého vermútu
- ¾ unca Campari
- ½ unca malinového kríka
- Ľad
- Maliny na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin, sladký vermút, Campari a malinový krík.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do kamenného pohára na čerstvom ľade.
- Ozdobíme tromi čerstvými malinami.
Toronto
Pre tých, ktorí sa vyhýbajú Fernetu, varujeme, je to najväčšia príchuť v tomto manhattanskom riffe. A pre tých, ktorí sa nevedia nabažiť, tak dnes je váš šťastný deň.
Zložky
- 1½ unce raže
- ½ unca Fernet
- ½ unca sladkého vermútu
- 1-2 čiarky aromatické horčiny
- Ľad
- Koktejlové čerešne na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, raž, fernet, sladký vermút a bitters.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kokteilovými čerešňami.
Campari Spritz
Pili ste Aperol spritz a chceli ste niečo, čím by ste preťali sladkosť prosecca. Jednoduché! Vymeň ten Aperol za Campari. Aké sú tvoje ďalšie dve želania?
Zložky
- 3 unce prosecca
- 2 unce Campari
- 1 unca klubovej sódy
- Ľad
- Pomarančová kôra a malina na ozdobu
Pokyny
- Do pohára na víno pridajte ľad, prosecco, Campari a klubovú sódu.
- Krátke premiešanie.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou a malinami.
Rum Negroni
Kto povedal, že si nemôžete užívať tropické dni s trochou horkosti? Len im daj dúšok tohto.
Zložky
- 1 unca strieborného rumu
- 1 unca sladkého vermútu
- 1 unca Campari
- Ľad
- Plátok pomaranča s oblohou
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, strieborný rum, sladký vermút a Campari.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do kamenného pohára na čerstvom ľade.
- Ozdobíme plátkom pomaranča.
Rýchly tip
Pre fajčiarnejší koktail s tými horkými tónmi experimentujte s mezcal negroni.
Campari Punch
Nenechajte sa oklamať týmto punčom, grapefruitová šťava udrží tento kokteil príjemne horký.
Zložky
- 2 unce Campari
- 2 unce grapefruitovej šťavy
- ¾ unca grenadíny
- ¾ unca vodky
- Ľad
- Plátok grapefruitu na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, Campari, grapefruitový džús, grenadínu a vodku.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohára s vysokým obsahom gule na čerstvom ľade.
- Ozdobíme plátkom grapefruitu.
Campari Martini
Ak ste fanúšikom Campari číslo jedna a hľadáte niečo ako vaše obvyklé Americano, no s trochou zipsu, nasýtite sa horkým Campari martini.
Zložky
- 1½ unce ginu
- ¾ unca Campari
- ¼ unca jednoduchého sirupu
- Ľad
- Koleso citróna na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin, Campari a jednoduchý sirup.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precedíme do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Zatrpknite na to – na horké koktaily
Nedovoľte nikomu, aby vám pršal na vašu horkú parádu. Horké koktaily tu zostanú. Koniec koncov, zakaždým, keď sa niekto zaškerí na vášho Negroniho alebo sa vám vyhráža, že použije fľašu Campari ako zátku dverí, vaša láska k horkým kokteilom bude len silnejšia. Aj tak ich nepočuješ cez zvuk tvojho cinkania ľadu.
