Koktaily Campari ťažia najskôr z jasne oranžovej farby likéru a potom z jeho horkosladkej chuti, vďaka čomu sú vizuálne príťažlivé a vyvážené. Campari je obľúbená talianska kokteilová prísada, ktorá je klasickým aperitívom (aperitív v taliančine). Spolu s charakteristickou horkastou, ale mierne sladkou chuťou a typickým jasným oranžovým rubínovým odtieňom má Campari chuť a vôňu pomarančovej kôry, klinčeka, čerešne, škorice a rebarbory. Tieto recepty Campari vyvažujú horkosť Campari pri výrobe lahodných a komplexných miešaných nápojov; vyskúšajte niektorý z týchto nádherných a pekných receptov na nápoje Campari.
Campari Spritz
Campari spritz je jednoduchý osviežujúci kokteil, ktorý je ideálny na leto. Používa klasické talianske šumivé víno, prosecco, Campari a sódovú vodu na ľahký a perlivý horkosladký nápoj.
Zložky
- 2 unce Campari
- 2 unce suchého prosecca
- Klubová sóda alebo perlivá voda
- Ľad
- Klinček citróna na ozdobu
Pokyny
- Do pohára na víno pridajte ľad a Campari
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Pridať prosecco.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Horkosladký Campari Spritz
Táto jednoduchá variácia základného Campari spritz nahrádza prosecco iným šumivým talianskym vínom z oblasti Piemontu, moscato d'Asti. Toto víno je sladšie ako prosecco a má príchuť marhúľ, takže dodáva sladkosť na vyváženie horkosti Campari.
Zložky
- 2 unce Campari
- 2 unce vína moscato d'Asti
- Ľad
- Klubová sóda alebo perlivá voda
- Klinček pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Do pohára na víno pridajte ľad a Campari.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Pridať moscato d'Asti.
- Dolejte perlivou vodou.
- Ozdobíme kolieskom pomaranča.
Negroni
Negroni je klasický kokteil s Campari, ginom a sladkým vermútom. Výsledkom je sýto červeno-oranžový kokteil s krásnou horkou, sladkou a aromatickou rovnováhou.
Zložky
- ¾ unca ginu
- ¾ unca Campari
- ¾ unca sladkého vermútu
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin, Campari a sladký vermút.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Campari Soda
Ak máte radi vôňu a horkosť Campari, potom nemôžete dostať nič jednoduchšie ako Campari a sódu. Tento miešaný nápoj umožňuje, aby Campariho horkosladká chuť zažiarila, pretože v ňom nie sú žiadne iné prísady maskujúce jeho chuť.
Zložky
- 2 unce Campari
- 4 unce klubovej sódy alebo perlivej vody
- Ľad
Pokyny
- Do pohára Collins pridajte ľad, Campari a sódovú vodu.
- Miešať do vychladnutia.
Campari-Gin staromódny
Staromódne koktaily vyvažujú horké, sladké a silné v jednoduchom, ale chutnom nápoji. Klasický staromódny používa whisky, bourbon, škótsku alebo raž, ale základná receptúra sa hodí aj na iné kombinácie. Vyberte si aromatický gin s chuťovým profilom, ktorý si pre tento kokteil obzvlášť vychutnáte.
Zložky
- 1 kocka cukru
- 1 polievková lyžica Campari
- 1 pomarančová kôra
- 2 unce suchého ginu
- Plech vody
- Ľad
Pokyny
- V kamennom pohári rozmixujte kocku cukru, Campari a pomarančovú kôru.
- Pridajte ľad, gin a vodu.
- Miešať do vychladnutia.
Ginger-Campari Gin and Tonic
Zázvor prináša náznak tepla, ktorý sa dobre mieša v chutnom gine a toniku broskyňovej farby. Campari zvyšuje horkosť tonikovej vody, takže nápoj je vyvážený a osviežujúci.
Zložky
- 1 plátok koreňa zázvoru, ošúpaný
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¼ unca Campari
- 3 unce londýnskeho suchého ginu
- Ľad
- 3 unce tonikovej vody
- Limetkové koliesko na ozdobu
Pokyny
- V kokteilovom šejkri rozmixujte koreň zázvoru, citrónovú šťavu a Campari.
- Pridajte ľad a gin.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Dolejte tonikom.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Campari Limonade
Pridanie Campari do limonády prináša aromatickú horkosť osviežujúceho nápoja.
Zložky
- ½ unca Campari
- ¼ unca grenadíny
- 6 uncí čerstvo vyrobenej limonády
- Ľad
- Plátok citróna a lístoček čerstvej mäty na ozdobu
Pokyny
- Do pohára Collins pridajte ľad, Campari, grenadínu a limonádu.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme kolieskom citróna a lístkom mäty.
Boulevardier
Boulevardier je variáciou klasického Negroni, ale namiesto ginu má bourbon alebo raž.
Zložky
- 1 unca Campari
- 1½ unce bourbonu alebo raže
- 1 unca sladkého vermútu
- Ľad
- Pomarančová kôra na ozdobu
Pokyny
- Do kamenného pohára pridajte ľad, Campari, bourbon a sladký vermút.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme pomarančovou kôrou.
Starý kamarát
Starý kamarát je ako to najlepšie z oboch svetov, s kombináciou martini a negroni: používa suchý vermút, Campari a ražnú whisky.
Zložky
- 1 unca raže
- 1 unca Campari
- 1 unca suchého vermútu
- Ľad
- Citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, raž, Campari a vermút.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou kôrou.
Campari Paloma
Taliansky likér sa stretáva s obľúbeným mexickým nápojom palomou v tomto lahodnom grapefruite, Campari a tequilovom koktaile.
Zložky
- Klinček ružového grapefruitu a soľ na okraj
- ¾ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¾ unca Campari
- 1½ unce blanco tequily
- Ľad
- Vychladená grapefruitová sóda
Pokyny
- Na prípravu okraja potrieme okraj pohára Collins klinčekom grapefruitu.
- So soľou na tanieriku ponorte polovicu alebo celý okraj pohára do soli, aby ste ho obalili.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, limetkovú šťavu, Campari a tequilu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do pripraveného pohára.
- Doplňte grapefruitovou sódou.
- Miešať a premiešať
- Ozdobte kolieskom grapefruitu.
Americano
Tento kokteil šumí na kokteilovej scéne už od konca 19. storočia, ale popularitu mu dal zvýšiť James Bond v 50. rokoch.
Zložky
- 1½ unce Campari
- 1½ unce sladkého vermútu
- Klubová sóda na doplnenie
- Ľad
- Klinček citróna na ozdobu
Pokyny
- Do pohára pridajte ľad, Campari a sladký vermút.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Novara
Novara, bratranec Negroniovcov, dodáva tomuto kokteilu v štýle martini sladkú a kyslú príchuť.
Zložky
- 1½ unce ginu
- ¾ unca Campari
- ½ unca marakujovej šťavy
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, Campari, marakujovú šťavu a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovým twistom.
Bicicletta
Bicicletta je mladším súrodencom Aperol spritz, ktorý sa v Campari vymieňa za Aperol ako základný duch.
Zložky
- 3½ unce pinot grigio alebo sauvignon blanc
- 2 unce Campari
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Plátok pomaranča
Pokyny
- Do pohára na víno pridajte ľad, pinot grigio a Campari.
- Doplňte klubovou sódou.
- Ozdobíme plátkom pomaranča.
Jungle Bird
Svet Campari a tropické nápoje sa takmer vôbec neprekrývajú. Vták z džungle priletí, aby dokázal, že sa všetci mýlia; títo dvaja patria k sebe.
Zložky
- 1½ unce tmavého rumu
- ¾ unca Campari
- 1½ unce ananásového džúsu
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Ľad
- Ananásové lístky a plátok pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, tmavý rum, Campari, ananásový džús, limetkovú šťavu a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme lístkami ananásu a plátkom pomaranča.
Garibaldi
Tento málo známy koktail Campari vezme skrutkovač a zmení kokteil jediným pohybom zápästia.
Zložky
- 1½ unce Campari
- 5 uncí čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- Ľad
- Plátok pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Do pohára pridajte ľad, Campari a pomarančový džús.
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Ozdobíme plátkom pomaranča.
Nie tak vanilka
Tropický nádych zvyčajne horkej a bylinkovej zložky, tento nápoj prekvapuje chuťové poháriky znova a znova.
Zložky
- 2 unce striebornej tequily
- ¾ unca Campari
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ½ unca marakujovej šťavy
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Sušené pomarančové koliesko na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, tequilu, Campari, limetkovú šťavu a marakujovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Na čerstvom ľade precedíme do pohára.
- Ozdobíme sušeným pomarančovým kolieskom.
Blushing Lady
Tento ružovo-horkastý kokteil je skvelý na letné popoludnie alebo k ohňu, keď vonku víri sneh.
Zložky
- 1½ unce vodky
- ½ unca Campari
- ½ unca sladkého vermútu
- ¼ unca malinového likéru
- Ľad
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, vodku, Campari, sladký vermút a malinový likér.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovým twistom.
Red Daisy
Sladká a horká chuť sa dobre párujú a držia tú druhú pod kontrolou. Toto párovanie tequily a Campari sa zdá nezvyčajné, ale po jednom dúšku pochopíte prečo.
Zložky
- 1½ unce tequily
- ¾ unca Campari
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca grenadíny
- Ľad
- Klubová sóda na doplnenie
- Plátok citrónu na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, tequilu, Campari, citrónovú šťavu a grenadínu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme plátkom citróna.
Južná Negroni
Pretrasenie klasiky, ale s trochou príchutí tequily a krvavého pomaranča, ktoré pridáva nové vrstvy komplexnosti.
Zložky
- 1 unca tequily
- 1 unca Campari
- 1 unca sladkého vermútu
- ½ unca krvavo pomarančového likéru
- Ľad
- Plátok krvavého pomaranča alebo obloha
Pokyny
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, tequilu, Campari, sladký vermút a likér z krvavého pomaranča.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do pohára na víno na čerstvom ľade.
- Ozdobíme plátkom krvavého pomaranča.
Horkosladké koktaily Campari
Koktaily Campari sú horkosladké a osviežujúce, s komplexnými chuťovými profilmi a vôňami. Ak je Campari pre vás príliš horké, experimentujte s rôznymi pomermi Campari alebo skúste Campari nahradiť Aperolom, ktorý je podobný Campari, ale o niečo menej horký. Teraz je čas na ďalšie talianske koktaily, budete radi, že ste vyskúšali.
