Ľudia si saké často predstavujú ako japonské ryžové víno; proces kvasenia je však bližšie k vareniu piva ako k výrobe vína. Napokon, saké nie je ani pivo, víno, ani likér, keďže saké je svojou vlastnou kategóriou. Spotrebitelia si často užívajú saké samotné, niekedy vychladené alebo niekedy ohriate, takže pridanie saké do kokteilu im môže pripadať ako zvláštny koncept. Napriek tomu je výsledný kokteil dokonale vyvážený a komplexný zážitok.
Lichee Martini
Liči martini, ako väčšina koktailov z liči, je jemný a jemne sladký nápoj, ktorý trafí všetky tie správne tóny, a to všetko vďaka saké.
Zložky
- 2 unce ginu
- 1 unca saké
- ½ unca liči likéru
- Ľad
- Liči na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin, saké a liči.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme liči.
Chladnička na uhorkové saké
Obráťte sa na chladnú stranu saké s popletenou uhorkou, ktorá doplní zemité tóny.
Zložky
- 3-4 plátky uhorky
- 1½ unce ginu
- 1 unca saké
- ½ unce jednoduchého sirupu
- ¼ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Kolieska uhorky a lístky mäty na ozdobu
Pokyny
- V kokteilovom šejkri premiešajte plátky uhorky jednoduchým sirupom.
- Pridajte ľad, gin, saké a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme kolieskami uhorky a lístkami mäty.
Yuzu Sake Sour
Dajte svojmu saké kyslú chuť s výraznými príchuťami citrusov yuzu.
Zložky
- 2 unce saké
- ½ unca yuzu šťavy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- ¼ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Yuzu alebo kolieska citróna na ozdobu
Pokyny
- Do kokteilu pridajte ľad, saké, šťavu yuzu, jednoduchý sirup a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme kolieskom citrusov.
Slivkové saké staromódne
Dajte svojmu staromódnemu novému životu nadčasovú ingredienciu. Saké dodáva tomu, čo je zvyčajne sladší nápoj, umami.
Zložky
- ¾ unca bourbonu
- ¾ unca slivkového saké
- ½ unce slivkového jednoduchého sirupu
- 3-4 čiarky aromatické horčiny
- Ľad
- Pomarančový twist na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, bourbon, slivkové saké, slivkový jednoduchý sirup a bitters.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Ozdobíme pomarančovým zákrutom.
Japonský mule
Klasické koktaily ako napríklad Moscow Mule sú prázdnym plátnom pre nové chute a inšpiráciu.
Zložky
- 1½ unce saké
- ½ unca vodky
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Zázvorové pivo na záver
- Limetkový klinček na ozdobu
Pokyny
- Do medeného hrnčeka alebo kamenného pohára pridajte ľad, saké, vodku a limetkovú šťavu
- Miešať, aby sa premiešalo.
- Doplňte zázvorovým pivom.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Sake Cosmopolitan
Preskočte typický vodkový základ v kozme v prospech saké. Výsledok? Nikdy neprestaneš nikomu hovoriť o tomto novom riffe.
Zložky
- 1¾ unca saké
- ¾ unca pomarančového likéru
- ½ unca brusnicového džúsu
- ¼ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- Ľad
- Limetkový klinček na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, saké, pomarančový likér, brusnicový džús a limetkovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Saké koktaily pre všetkých
Nenechajte sa odradiť novou ingredienciou alebo dokonca takou, o ktorej nemôžete uveriť, že by mohla byť hviezdou v kokteile. S toľkými neuveriteľnými príchuťami a obrovským výberom saké môžete snívať o veľkých koktailoch s inováciou a predstavivosťou ako vaším sprievodcom. Váš prvý krok je jednoduchý: dajte si prvý dúšok.
