Ohrievanie šunky pečenej na mede nie je potrebné, pretože táto šunka je úplne uvarená a pripravená na konzumáciu. Ak uprednostňujete šunku, ktorá má viac než len izbovú teplotu, existuje niekoľko spôsobov, ako dosiahnuť, aby sa zohriala bez toho, aby sa vysušila.
Ohriatie šunky pečenej na mede
Honey-Baked odporúča nechať šunku pol hodiny pred podávaním postáť pri izbovej teplote, aby mala ideálnu teplotu. Pre tých, ktorí chcú šunku teplejšiu, existuje niekoľko osvedčených spôsobov, ako ju ohriať a dosiahnuť skvelé výsledky.
Postup v rúre
Ak chcete ohriať celú šunku v rúre, postupujte podľa týchto jednoduchých krokov:
- Upečenú šunku uchovávajte v pôvodnom fóliovom obale alebo obal odstráňte a zabaľte do vlastnej fólie, aby ste predišli vyschnutiu.
- Udržiavajte teplotu rúry na približne 275 až 300 stupňov.
- Všeobecný časový návod je ohrievať 10 minút na každú libru šunky.
Ak uprednostňujete ohrievanie na plátkoch, jednoducho nakrájajte len to, čo chcete ohriať, zabaľte do fólie alebo vložte do ohňovzdornej nádoby a prikryte fóliou. Potom použite rovnakú teplotu, ako je uvedené vyššie, maximálne 15 minút na zahriatie plátku.
Mikrovlnná metóda
Neodporúča sa používať mikrovlnnú rúru na ohrievanie celej šunky. Ak tak urobíte, vonkajšok sa roztopí a vnútro bude studené. Ak chcete zohriať šunku na plátkoch, odrežte to, čo potrebujete, a plátok šunky zohrejte v 10 až 20 sekundových intervaloch, kým nebude hotová.
Ohriaty plátok by ste mali podávať ihneď po zohriatí v mikrovlnnej rúre.
Metóda panvice
Plátky šunky je možné zohriať aj na panvici. Jednoducho položte plátok na panvicu na varnú dosku nastavenú na nízku teplotu a zohrievajte na každej strane, kým sa nezahreje. Dávajte pozor, aby ste plátok neprevarili a nevysušili, pretože týmto spôsobom sa šunka rýchlo zohreje.
Tipy na zahriatie
Je potrebné mať na pamäti niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu uistiť sa, že vaša šunka je správne zohriata.
- Použite teplomer na mäso. Keďže šunka je už uvarená, stačí, aby mala v strede asi 140 stupňov, aby bola dostatočne teplá na jedenie.
- Vyhnite sa opakovanému zahrievaniu. Toto vysuší šunku.
- Pre dodatočnú vlhkosť skúste pri ohrievaní položiť na rošt pod šunkou plytkú panvicu s vodou.
Variť či nevariť
Jemné príchute, chrumkavá glazúra, špirálovitý rez a dokonalá jemnosť oficiálnej medovo pečenej šunky z nej robia obľúbenú medzi mnohými. Žiaľ, mnohé fantastické večere sa zmenili na fiasko, keď kuchári s dobrými úmyslami hodili úplne uvarenú šunku do rúry alebo mikrovlnnej rúry ako obvykle. Rúra to vysuší a mikrovlnná rúra roztopí glazúru oveľa skôr, ako sa úplne zahreje stred. Výsledkom sú často sklamaní hostia a oveľa ľahšia peňaženka. Tento typ šunky nevyžaduje úplné varenie, takže na to pamätajte, keď ju plánujete podávať svojim hosťom.
