Čo sa vám nepáči na martini s citrónovou pusinkou? Táto koktailová verzia obľúbeného koláča je štipľavá aj sladká, vďaka čomu je dokonalou alternatívou k tradičnému dezertu po večeri, najmä v letných mesiacoch, keď ťažká sladkosť na konci jedla môže byť pre plné žalúdky priveľa..
Lemon Meringue Martini
Klasika si zaslúži všetku pozornosť, ktorú si vyslúžila, je tak suprovo perfektná, keď si nemôžete dať ďalšie sústo, ale chcete dezert.
Zložky
- 1½ unce likéru limoncello
- ½ unca Licor 43
- ½ unca šľahačka vodka
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca smotany
- ¼ unca jednoduchého sirupu
- Ľad
- Plátok citróna a cukor na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si kupé alebo pohár na martini.
- Potrite okraj pohára kolieskom citróna.
- S cukrom na tanieriku ponorte polovicu alebo celý okraj pohára do cukru, aby sa obalil.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, limoncello, vodku, citrónovú šťavu, smotanu a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
Martini z vanilky a citróna
Vanilka dodáva tomuto sladkému nápoju takmer pikantný nádych.
Zložky
- 1½ unce vanilkovej vodky
- 1 unca limoncella
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¼-½ unce smotany, podľa chuti
- ¼ unca vanilkového jednoduchého sirupu
- Ľad
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, vodku, limoncello, citrónovú šťavu, smotanu a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
Limoncello Lemon Meringue Martini
Tento recept nechá limoncello zažiariť ako hviezda, ideálne pre niečo trochu jednoduchšie.
Zložky
- 2 unce limoncella
- 1 unca hustej smotany
- ½ unce vanilkovej vodky
- ½ unca šľahačka vodka
- ¼ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- Ľad
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte limoncello, smotanu, vodky a citrónovú šťavu.
- Poriadne pretrepte, aby vychladla a vytvorila sa pena.
- Precediť do vychladeného pohára.
Ostrovná citrónová pusinka Martini
Rum dodáva tomuto kokteilu jemný ostrovný tón. Je trochu sladšia a robustnejšia ako ostatné verzie, ale vďaka tomu je ideálna na popíjanie počas horúcej letnej noci.
Zložky
- 2 unce svetlého rumu
- ½ unca limoncella
- ½ unca trojitej sekundy
- ½ unca čerstvej citrónovej šťavy
- Ľad
- Klátok citróna, cukor a citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Potrite okraj pohára na martini alebo kupé kolieskom citróna.
- S cukrom na tanieriku ponorte polovicu okraja pohára do cukru, aby sa obalil.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, rum, limoncello, triple sec a citrónovú šťavu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou kôrou.
Martini s opekanými citrónovými pusinkami
Citrónový meringue koláč má lahodne opečené našľahané vrcholy, (ľahko alebo silne pripálený) marshmallow robí rovnakú prácu. Hoci ide o citrónovú pusinku Martini, kľudne si vyberte kamenný pohár, ak chcete dodatočnú stabilitu pre vašu ozdobu.
Zložky
- 1 ½ unce s marshmallow alebo vanilkovou vodkou
- ½ unca limoncella
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¼-½ unce hustej smotany, podľa chuti
- 2 pomlčky horkej čokolády
- Ľad
- Opekaný marshmallow na výbere kokteilu na ozdobu
Pokyny
- Uchlaďte si kupé alebo pohárik.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, vodku, limoncello, citrónovú šťavu, smotanu a bitters.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do vychladeného kupé alebo na čerstvý ľad v kamennom pohári.
- Ozdobíme marshmallow.
Citrónovo-limetkové pusinky Martini
Citrónovo-limetkové príchute vytvárajú dekadentné martini, ktoré pripomína vynikajúcu zmes citrónovej pusinky a limetkového koláča. Ak si želáte hustejšiu penu ako súčasť oblohy, zvážte jej podávanie dole alebo čisté.
Zložky
- 1½ unce citrónovej vodky
- ½ unca limoncella
- ½ unca čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- ¼-½ unce smotany, podľa chuti
- 1 vaječný bielok
- Dash lime alebo angostura bitters
- Ľad
- Limetka a bitters na ozdobu
Pokyny
- Uchlaďte si kupé alebo pohárik.
- Do koktailového šejkra pridajte vodku, limoncello, limetkovú šťavu, smotanu a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobte kolieskom citróna a pár kvapkami bitters, čím vytvoríte dizajn.
Malinovo citrónová pusinka
Odbočte od kyslejších alebo citrusových variácií martini s citrónovou pusinkou a pouvažujte nad variantom s malinovou príchuťou.
Zložky
- 1½ unca šľahačka vodka
- ¾ unca malinového likéru
- ½ unca limoncella
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¼-½ unce smotany, podľa chuti
- Ľad
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, vodku, malinový likér, limoncello, citrónovú šťavu a smotanu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
Martini s medom a citrónom
Ak máte najradšej sladké, zvážte pridanie extra kvapôčky medu alebo jednoduchého sirupu, keď si túto variáciu pripravíte podľa seba.
Zložky
- 1½ unca šľahačka vodka
- ½ unca limoncella
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca medu
- ¼-½ unce smotany, podľa chuti
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Pomarančové alebo angostura bitters na ozdobenie
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte vodku, limoncello, citrónovú šťavu, med, smotanu a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobte niekoľkými kvapkami horčiny a vytvorte dizajn.
Martini s pomarančovým citrónom
Citrusové príchute sa spolu dobre miešajú, takže zvážte dochutenie základného citrónového meringue martini trochou pomarančovej príchute.
Zložky
- ½ unca šľahačka vodka
- ½ unca pomarančovej vodky
- ½ trojitý Grand Marnier alebo pomarančový likér
- ½ unca limoncella
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¼-½ unce smotany, podľa chuti
- Ľad
- Pomarančové koliesko na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, vodky, Grand Marnier, limoncello, citrónovú šťavu a smotanu.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kolieskom pomaranča.
Whiskey Sour Lemon Meringue Martini
Šťastná kombinácia kyslej whisky a citrónového meringue martini, upokojuje horkosť klasickej kyslej s krémovou príchuťou citrónovej pusinky.
Zložky
- 1 unca whisky
- ¾ unca limoncella
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca smotany
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Koleso limetky a citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte whisky, limoncello, citrónovú šťavu, smotanu a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónom a limetkou.
Práca s pusinkou
Citrónové pusinky martini sú tým vzácnym, ale neuveriteľným nápojom, ktorý uspokojí chuť na sladké a kyslé bez toho, aby vás pálila záha alebo bolel zub. S toľkými variáciami, ktoré umožňujú priestor na prispôsobenie alebo zdokonaľovanie, môžete ľahko obmieňať ingrediencie. Pre začiatok, ak nemôžete nájsť Licor 43, zvážte použitie vanilkového likéru s kvapkou odležaného rumu. Dôležité je užiť si proces rovnako ako výsledok. Pre viac citrónovej dobroty vyskúšajte niektoré z týchto ďalších limoncellových koktailov. Určite si ich užijete.
