Nepotrebujete mať citrónovú hlavu, aby ste si vychutnali poriadne martini s citrónovou kvapkou. Tento elegantný koktail, ktorý bol prvýkrát vyrobený v Kalifornii v 70-tych rokoch minulého storočia, sa dobre hodí k plnohodnotným jedlám, výborne poslúži ako kolo pred večerou a môže dokonca uspokojiť vašu potrebu nočnej úlitby. Vyberte si stránku z knihy Oprah Winfreyovej a naučte sa, ako zdokonaliť svoj recept na martini s citrónovou kvapkou.
Martini s citrónovou kvapkou
Henry Africa's Bar bol rodiskom martini s citrónovou kvapkou, ktorú si v 70. rokoch prvýkrát pochutnali návštevníci zo San Francisca. Pôvodný recept na citrónové kvapky je jednoduchý a rafinovaný, výsledkom čoho je sladkokyslý kokteil s jemným cukrovým okrajom.
Zložky
- 1 koliesko citróna a 1 koliesko citróna na ozdobu
- 1 polievková lyžica cukru na ozdobu
- 1 unca jednoduchého sirupu
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 2 unce vodky
- Ľad
Pokyny
- Na prázdny tanier nasypte cukor. Prejdite kolieskom citróna okolo okraja pohára a ponorte pohár do cukru. Umiestnite do chladničky asi na tridsať minút, aby sa povlak zaistil.
- V kokteilovom šejkri skombinujte jednoduchý sirup, citrónovú šťavu a vodku.
- Pridajte ľad a pretrepte, kým nevychladne.
- Zmes precedíme do pripraveného pohára na martini a ozdobíme kolieskom citróna.
Variácie Martini s citrónovou kvapkou
Vzhľadom na to, že citróny aj martini sú neuveriteľne všestranné, množstvo spôsobov, ako môžete experimentovať s citrónovou kvapkou, je nekonečné. Či už chcete zmiešať ovocné príchute alebo vymeniť likér, niet pochýb, že nájdete pár, bez ktorého nemôžete žiť.
Dvojité citrusové Martini
Pre skutočných fanúšikov citrusov prináša dvojité citrusové martini do klasického receptu na martini to pravé kyslé. Tento recept je rovnako jednoduchý na prípravu ako originálna citrónová kvapka, pretože do bežnej zmesi stačí pridať pomarančový likér.
Zložky
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca pomarančového likéru
- 1½ unce vodky s citrusovou príchuťou
- Ľad
- Klinček pomaranča na ozdobu
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte citrónovú šťavu, pomarančový likér a citrusovú vodku.
- Pridajte ľad a pretrepte, kým nevychladne.
- Zmes precedíme do pohára na martini a ozdobíme plátkom pomaranča.
Martini s jahodovou citrónovou kvapkou
Ak zistíte, že vaša chladnička je preplnená zrelými jahodami, skúste zmiešať toto jahodovo-citrónové martini s niekoľkými z vašich zásob. Keďže tento recept vyžaduje čerstvé suroviny, chuť bude neuveriteľne silná a aromatická.
Zložky
- 3 jahody nakrájané na kocky
- 1 unca jahodového jednoduchého sirupu alebo jahodového likéru
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 2 unce citrónovej vodky
- Ľad
- Jahodový plátok na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovom šejkri zmiešajte jahody a sirup alebo likér. Premiešajte a pridajte citrónovú šťavu a vodku.
- Pridajte ľad a pretrepte, kým nevychladne.
- Zmes precedíme na vychladené martini a ozdobíme plátkom jahody.
Lemon Sorbet Martini
Tento recept na martini v štýle dezertu spája textúry spojením citrónového sorbetu s vodkou, šumivým vínom a čerstvou mätou. Citrónový sorbet martini je skvelým dezertom po večeri dva v jednom a nočnou čiapkou.
Zložky
- 3 lístky čerstvej mäty
- 1 šálka suchého šumivého vína
- 2 lyžice citrónovej vodky
- 2 odmerky citrónového sorbetu
Pokyny
- V miešacom pohári rozmixujte lístky mäty. Prilejte sekt a citrónovú vodku a ingrediencie spolu premiešajte. Odložte.
- Do pohára na martini nasypte kopček citrónového sorbetu a zmes zalejte.
Legendy Martini s citrónovou kvapkou
Ako diktovala samotná legenda, Oprah Winfrey, toto martini s citrónovou kvapkou sa podávalo na jej Legends Ball a na vytvorenie tohto klasického kokteilu je potrebný podobný prístup ako originál.
Zložky
- 3 citróny, odšťavené
- 2 lístky mäty
- 2 polievkové lyžice cukru
- 3 unce vodky
- Ľad
- Plátok citrónu na ozdobu
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte citrónovú šťavu, lístky mäty, cukor a vodku. Do zmesi vmiešajte lístky mäty.
- Pridajte ľad a pretrepte, kým nevychladne.
- Zmes precedíme do vychladeného pohára na martini a ozdobíme plátkom citróna.
Limoncello Drop Martini
Limoncello môže pridať trochu hĺbky vášmu profilu s citrónovou príchuťou, vďaka čomu je ideálnym alkoholom na pridanie do receptu na martini s citrónovou kvapkou, a ak nemáte čas bežať do obchodu, vždy môžete šľahať pripravte si vlastnú domácu dávku Limoncella a získajte nekonečnú vlnu nápojov na báze citrónu.
Zložky
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 polievková lyžica čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca triple sec
- 1 unca Limoncello
- 2 unce vodky
- Ľad
- Klinček citróna na ozdobu
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte cukor, citrónovú šťavu, triple sec, Limoncello a vodku.
- Pridajte ľad a pretrepte, kým nevychladne.
- Zmes precedíme do vychladeného pohára na martini a ozdobíme kolieskom citróna.
L. A. Drop Martini
Tento koktail s citrónovou a marhuľovou príchuťou vychádza z myšlienky originálneho martini s citrónovou kvapkou a dodáva jeho chuti komplexnosť s jemnou pižmovosťou čerstvých marhúľ.
Zložky
- ¾ unca jednoduchého sirupu
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1 marhuľa bez kôstok a nakrájaná na plátky
- ¾ unca triple sec
- 2 unce vodky
- Ľad
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- V koktailovom šejkri zmiešajte jednoduchý sirup, citrónovú šťavu a marhule. Zmiešajte ingrediencie a pridajte triple sec a vodku.
- Pridajte ľad a pretrepte, kým nevychladne.
- Zmes precedíme do vychladeného pohára na martini a ozdobíme citrónovou zákrutou
Aké jedlo sa hodí k citrónovej kvapke Martini
Martini s citrónovou kvapkou sú vynikajúce samostatne alebo ich môžete spárovať s mnohými jedlami. Sladká a kyslá vôňa nápoja funguje dobre ako aperitív podávaný s predjedlami, ako je údený losos na toaste alebo syr a krekry. Podobne aj martini s citrónovou kvapkou sa obzvlášť dobre hodí k hlavným jedlám z morských plodov, pretože citrónová príchuť je prirodzenou fóliou pre morské plody. Môžete si ho vychutnať aj s hydinou, ako sú kuracie prsia, alebo čokoľvek, čo má bohatú a mastnú omáčku (napríklad omáčka Alfredo alebo omáčka beurre blanc), pretože citrusy pomôžu vyvážiť bohatosť omáčky. Prípadne budete menej úspešní spárovať citrónovú kvapku s kyslými potravinami, ako sú vinaigretty alebo paradajkové omáčky, pretože kyslosť citrónovej kvapky by mohla byť v rozpore s kyselinou v jedle.
Martini s citrónovou kvapkou sú kôra
Martini s citrónovou kvapkou zostali populárne posledných päťdesiat rokov, pretože sa ľahko pripravujú a chutia vynikajúco. Citróny v kulinárskom svete naozaj nikdy nevyjdú z módy a to isté možno povedať o ríši kokteilov. Môžete dokonca urobiť z prípravných prác špeciálnu rodinnú udalosť tým, že vezmete všetkých na zber citrónov; prinajmenšom budete mať dostatok citrónov na vyskúšanie každého z týchto receptov na Martini s citrónovou kvapkou. A ak sa pristihnete, že stále máte chuť na citrón, jeden z týchto kokteilov s limoncellom by mal uspokojiť vaše chuťové poháriky.
