Keď premýšľate o piknikoch, môžete si predstaviť letné oslavy s teplým, slnečným počasím, zbierkami členov širšej rodiny a hamburgermi prskajúcimi na grile. Pokiaľ však tieto hamburgery nie sú vegetariánske karbonátky, vegetariáni a vegáni sa musia nasýtiť prílohami alebo si priniesť vlastné maškrty. Inak tomu nie je ani pri vegetariánskom piknikovom menu! Či už len jeden alebo všetci z vašej rodiny dodržujú bezmäsitú diétu, môžete si pripraviť a zabaliť chutnú nátierku, ktorá nemá núdzu o hamburgery či hotdogy.
Naplňte si košík na vegetariánsky piknik
Nájsť prenosné hlavné jedlá bez mäsa nie je ťažké. Vždy sa môžete vrátiť k baleným náhradám mäsa, ak sa ponáhľate alebo máte čo do činenia s vyberavými jedlíkmi, ale ak ste ochotní venovať príprave len pár minút navyše, môžete si zabaliť jedlo, ktoré je skutočne veľkolepé..
Vegetariánske hlavné jedlá
Opravte a pribaľte si čokoľvek z nasledujúceho k hlavnému jedlu, ktoré ponúka chutnú rovnováhu sacharidov, bielkovín a zdravých tukov.
- Grilované tofu sendviče:Tofu krásne zastupuje mäso v grilovanom sendviči. Ak máte čas, marinujte hrubé plátky vopred, aby získali viac chuti. Neprestaňte však len s tofu. Baklažán, cuketu, červenú papriku a šampiňóny Portobello nakrájajte na hrubé plátky a ugrilujte ich tiež. Zložte svoje sendviče na čerstvé, chrumkavé bagety a pred podávaním pridajte trochu proteínu s plátkom syra.
- Prehadzovaný šalát: Šalát sa zvyčajne odsúva do úzadia ako príloha, ale má potenciál zažiariť aj ako hlavná položka menu na akomkoľvek vegetariánskom pikniku. V spaľujúcom horúcom dni zasiahne osviežujúci zelený šalát s vajíčkami uvarenými natvrdo, syrom feta a štvorčekmi vodného melónu; ak ste trochu hladnejší, pripravte si krémový vaječný šalát a podávajte ho s plátkami celozrnného chleba a čerstvými listami šalátu.
- Quiche: Quiche je ideálne predjedlo na piknikový obed alebo večeru. Fantasticky sa podáva teplý, studený alebo pri izbovej teplote a nie je náročný na skladovanie ani prepravu. Stačí priniesť nôž, nakrájať koláč na plátky, podávať a vychutnávať!
- Veggie tanier: Často nie je nič uspokojivejšie, ako si dopriať jedlo európskeho štýlu založené len na chlebe a syre. Zab alte si veľkú chrumkavú bagetu a doplňte ju rôznymi druhmi čerstvej alebo grilovanej zeleniny, plátkami syra a sušeným alebo čerstvým ovocím.
Vegetariánske prílohy
Súčasťou zábavy na pikniku je ponuka veľkého množstva jedla vrátane rôznych lákavých príloh.
- Zrnový Pilaf: Pilaf sa dá ľahko vyrobiť z čohokoľvek, čo máte v kuchyni. Stačí uvariť čerstvú dávku obilnín, ako je ryža alebo quinoa, nechať ich vychladnúť a vmiešať do nich kocky syra, sušené ovocie, dusenú zeleninu, cesnak, korenie a bylinky.
- Ovocný šalát: Vodný melón je základná zložka ovocného šalátu na letnom pikniku, ale môžete ho oživiť pridaním čerstvého hrozna, bobúľ, jabĺk a iných druhov melón, čerstvá mäta alebo sladký syr.
- Chips: Jeden z najdokonalejších jedál na piknik, chipsy sa fantasticky hodia takmer ku každému hlavnému jedlu. Môžete použiť balenú odrodu alebo si vyrobiť zdravé kapustové čipsy alebo zeleninové čipsy sami a zabaliť si ich vopred.
Ďalšie položky do balenia
Okrem toho, že si prinesiete to najnutnejšie, čo sú strieborné príbory a obrúsky, myslite aj na to, čo si môžete zabaliť, aby mäso nikomu neuniklo.
- Dezerty: Domáce čokoládové sušienky, koláčiky alebo len čerstvé plátky melónovej čiapky z vonkajšieho jedla.
- Nápoje: Možno nejaký zeleninový džús alebo jednotlivo porciované smoothies? Ak nie, naplňte si poháre pri vodnej fontáne v parku alebo si prineste džbán limonády.
- Chladnička: Udržujte všetko to fantastické ovocie a zeleninu v chlade počas prepravy pomocou chladničky s ľadom. Chladiče tiež pomáhajú znižovať riziko kontaminácie potravín tým, že udržujú vaše jedlo studené, kým nie je čas jesť.
- Kôš: Len v prípade, že miesto na piknik, kam idete, nebude mať odpadkové nádoby, budete potrebovať igelitovú tašku, do ktorej si môžete schovať odpadky.
Užite si vegánske hody
Počasie je jednoducho príliš krásne na to, aby ste niekedy zostali vnútri, tak si zbaľte košík s vašimi obľúbenými chutnými dobrotami, zoberte členov rodiny alebo priateľov, choďte do parku a začnite maškrtiť.
