Nedovoľte, aby nedostatok cesnakového chleba pokazil dobré jedlo, keď je ľahké sa naučiť, ako pripraviť lahodný domáci cesnakový chlieb. Existuje niekoľko spôsobov, ako si doma môžete pripraviť cesnakový chlieb, ktorý si vy a vaša rodina úplne zamilujete!
Ako vyrobiť jednoduchý cesnakový chlieb s chlebom z obchodu
Najjednoduchší spôsob, ako si vyrobiť domáci cesnakový chlieb z chleba z obchodu, je trocha masla a cesnaku. Bochník francúzskeho chleba nakrájajte na medailóniky tak, že chlieb nakrájate na jednotlivé kúsky. Na tento recept môžete použiť aj akýkoľvek druh chleba, dokonca aj biely bochník.
- Nastavte si rúru na grilovanie a položte chlieb na koláčik alebo plech na pečenie.
- Na chlieb natrieme zmäknuté maslo a plátok položíme na plech. Opakujte pre každý kúsok chleba.
- Plát sušienok s plátkami chleba natretými maslom vložte do rúry pod stupeň grilovania a nechajte, kým sa maslo neroztopí a chlieb sa neopečie.
- Vybrať z rúry. Každý chlebový medailón posypte cesnakovým práškom.
- Plátky otočte a opakujte. Keď druhýkrát vyberiete plech z rúry, nezabudnite posypať obrátenú stranu cesnakovým práškom.
- Podávajte ihneď.
Tajomstvo výroby dobrého cesnakového chleba
Dôležitým tajomstvom prípravy takéhoto dobrého cesnakového chleba je nepridávať cesnakový prášok do chleba, kým nevyjde z rúry. V opačnom prípade cesnak spálite a váš chlieb bude mať horkú chuť. Chlieb nechajte niekoľko sekúnd stuhnúť, aby sa cesnakový prášok vstrebal.
Ako vyrobiť cesnakovo maslovú nátierku na chlieb
Či už používate bagetu, taliansky chlieb, francúzsky chlieb alebo obyčajný bochník, môžete použiť cesnakové maslo na prípravu chutného cesnakového chleba ku každému jedlu. Nátierka s cesnakovým maslom sa ľahko mieša. Môžete to urobiť veľmi jednoducho alebo môžete vždy pridať svoje obľúbené talianske bylinky pre zvýšenie chuti!
Zložky
- 1/2 šálky masla, zmäknuté
- 2 až 3 lyžice cesnaku, lisovaného alebo mletého (ak máte radi výraznejšiu cesnakovú chuť, použite viac)
- 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate alebo 1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej nadrobno (voliteľné)
- Náhrady: 2 polievkové lyžice čerstvého cesnaku s 1-1/2 čajovými lyžičkami alebo 3 polievkové lyžice s 2-1/4 čajovými lyžičkami cesnakového prášku
Pokyny
- Pomocou vidličky dôkladne premiešame maslo a cesnak.
- Natierajte si na chlieb.
- Ozdobte svoj chlieb po vybratí z rúry posypaním sušenej alebo čerstvej/nasekanej petržlenovej vňate.
Tipy na prípravu skvelej chuti cesnakovej nátierky
Cesnakový chlieb so skutočným cesnakom si môžete pripraviť pomocou lisu na cesnak, nakúpeného mletého cesnaku alebo cesnakového prášku. Ak sa nemôžete dostať do obchodu s potravinami, aby ste si kúpili čerstvý cesnak, použite nádobu s mletým cesnakom uloženú v chladničke alebo sa rozhodnite pre cesnakový prášok. Ak máte iba cesnakovú soľ, potom budete s najväčšou pravdepodobnosťou chcieť použiť nesolené maslo alebo sa namiesto masla rozhodnúť pre olivový olej.
Druhy chleba, ktoré môžete použiť na prípravu cesnakového chleba
Na prípravu cesnakového chleba môžete použiť akýkoľvek druh chleba. Niektoré z najlepších sú kysnuté cesto, francúzsky chlieb, taliansky chlieb alebo bageta.
- Rýchle chleby používané na výrobu muffinov sa dajú premeniť na cesnakový chlieb alebo syrový cesnakový chlieb.
- Remeselné chleby ponúkajú receptom na cesnakový chlieb lahodnú rustikálnu a plnú chuť.
- Domáce chleby sa dajú krájať na hrúbku akú si želáte pre výdatnú porciu.
- Cesto na pizzu môžeme vyvaľkať, natrieť cesnakovým maslom, posypať syrom a zapiecť.
Ako vyrobiť syrový cesnakový chlieb pomocou jednotlivých plátkov
Na prípravu syrového cesnakového chleba môžete použiť obyčajný bochník chleba. Plátky chleba najskôr opečte, aby syrové oleje a maslo nezmäkli.
Zložky
Vyberte mieru podľa svojich preferencií.
- 4 až 6 strúčikov cesnaku, jemne nastrúhaných alebo nasekaných (alebo 1 strúčik cesnaku s 1/8 lyžičky cesnakového prášku)
- 1/2 až 3/4 tyčinky masla, zmäknuté
- 1-1/2 až 2 šálky syra mozzarella, nastrúhaný
- 1 šálka parmezánu, strúhaného
- 1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej alebo 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate
- 1 bochník chleba
Pokyny
- Predhrejte rúru na 350°F.
- Všetky ingrediencie (okrem chleba) pridajte do misky a miešajte vidličkou, kým sa syry, maslo, cesnak a petržlenová vňať nezmiešajú.
- Vyložte plech alobalom.
- Nakrájajte bochník chleba buď vodorovne na dve dlhé polovice alebo na jednotlivé plátky medailónu.
- Položte polovice chleba kôrkou nadol na hliníkovú fóliu.
- Pečieme 25 minút alebo kým syr na okrajoch nezačne bublať a nezhnedne.
Variácia polmesiaca na syrový cesnakový chlieb
Tenký plátok syra mozzarella umiestnený v strede trojuholníkov polmesiaca vám dáva syrový chlieb. Keď rolky vyberiete z rúry, stačí ich potrieť rozpusteným cesnakovým maslom. Ozdobte posypaním nasekanej petržlenovej alebo sušenej petržlenovej vňate a máte skvelý tvarohový cesnakový chlebík.
Syrové náhrady za syrové cesnakové chleby
Ak nemáte po ruke mozzarellu a/alebo parmezán na prípravu syrového cesnakového chleba, môžete ho nahradiť inými syrmi. Majte na pamäti, že každý syr bude mať iný faktor topenia, ako aj chuť. Napríklad, ak ste fanúšikom syra Asiago a chcete pridať hĺbku svojej chuti syra, môžete polovicu parmezánu nahradiť jemne nastrúhaným syrom Asiago, ktorý sa ľahko roztopí. Môžete použiť aj čedar, goudu alebo syr Gruyere.
Ako pripraviť syrový cesnakový chlieb s polovicami bochníka
Syrový cesnakový chlieb s polovicami bochníka môžete urobiť tak, že bochník francúzskeho chleba alebo talianskeho chleba pozdĺžne prekrojíte na polovicu.
Zložky
- 1/3 šálky zmäknutého masla, solené
- 2 až 3 lyžice cesnaku, lisovaného alebo mletého
- 1-1/2 šálky syra mozzarella, strúhaný
- 3/4 šálky parmezánu, jemne nastrúhaný
- 1 bochník francúzskeho alebo talianskeho chleba, rozpoltený
Pokyny
- Predhrejte si rúru na 350 °F.
- Cesnak a zmäknuté maslo zmiešajte v miske, kým sa dobre nerozmiešajú a odstavte.
- V inej miske zmiešame mozzarellu a parmezán a odložíme bokom.
- Chlieb vložte do plytkej zapekacej misky, aby ste ho mohli prikryť alobalom bez toho, aby ste sa chleba dotkli.
- Pomocou plochého noža alebo lyžice namažte chlieb zmesou zmäknutého masla a cesnaku. Opakujte pre každú polovicu chleba.
- Zakryte hliníkovou fóliou a pečte 5-8 minút (upravte podľa potreby podľa toho, či vaša rúra pečie rýchlo alebo pomaly).
- Vyberte panvicu z rúry a zdvihnite hliníkovú fóliu, pričom dávajte pozor, aby ste jeden roh odvzdušnili, aby sa uvoľnilo teplo/para.
- Každou polovicu chleba bohato posypte rozmiešaným syrom.
- Nechajte panvicu odkrytú a vráťte ju do rúry na ďalších 5-8 minút (upravte podľa potreby v závislosti od toho, či vaša rúra pečie rýchlo alebo pomaly).
- Vyberte panvicu z rúry a zmeňte nastavenie rúry na grilovanie.
- Vráťte panvicu do rúry, aby chlieb zhnedol podľa osobných preferencií (2 až 3 minúty).
- Keď chlieb zhnedne, vyberte ho z rúry, posypte čerstvou alebo sušenou petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Nahradiť maslo olivovým olejom pri príprave cesnakového chleba
Ak nemáte maslo alebo vám množstvo masla nestačí na prípravu chutného cesnakového chleba, môžete maslo nahradiť olivovým olejom. Olivový olej dodá vášmu chlebu hĺbku chuti, ktorá je príjemná v závislosti od vášho podnebia.
Ako vymeniť olivový olej za maslo
Keďže zmäknuté maslo sa počas pečenia do chleba pomaly vstrebáva, no olivový olej je chlebom okamžite nasiaknutý, je potrebné pripraviť chlieb na príjem olivového oleja.
- Umiestnite dve polovice chleba do plytkej zapekacej misy alebo panvice.
- Nastav rúru na grilovanie.
- Vložte panvicu s polovicami chleba do rúry a nechajte chlieb zľahka opekať (1-2 minúty).
- Vyberte panvicu z rúry a polovice pokvapkajte olivovým olejom.
- Pridajte cesnakový prášok alebo mletý cesnak podľa chuti.
- Nastav rúru späť na 350°F.
- Prikryte chlieb hliníkovou fóliou.
- Vráťte nádobu na chlieb do rúry na 5-8 minút, aby v chlebe stuhli arómy olivového oleja a cesnaku.
- Vyberte nádobu na chlieb z rúry a ihneď podávajte.
Je ľahké improvizovať a pripraviť si domáci cesnakový chlieb
Urobiť domáci cesnakový chlieb je jednoduché, či už ste pripravený, a vaša špajza je zásobená. Vždy môžete použiť rôzne náhrady, aby ste dosiahli lahodný cesnakový chlieb pre vaše jedlo!
