Zložky
- 2 unce vodky alebo vodky s kôprom
- ¾ unca soľanky z kôprových uhoriek
- ½ unca suchého vermútu
- Ľad
- Plátok z kôprovej uhorky na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, vodku, šťavu z kyslej uhorky a suchý vermút.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme plátkom kôprovej uhorky.
Variácie a substitúcie
Martini z kôprových uhoriek sa neriadi štandardným receptom, čo je skvelá správa, ak hľadáte spôsoby, ako sa popasovať s ingredienciami.
- Vymeňte vodku za gin. Po ochutnaní ginu vyskúšajte rôzne štýly ginu ako Old Tom, Plymouth, London dry a genever.
- Experimentujte s rôznymi pomermi, použite viac či menej šťavy z kôprových uhoriek pre jemnejšiu chuť alebo len štvrť unce pre jemnejšiu chuť.
- Vynechajte suchý vermút na martini s kôprovým nálevom.
- Pridajte ešte suchý vermút, ak chcete, na základe osobných preferencií.
- Pridajte kvapku čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy alebo limetkovej šťavy pre citrusovú príchuť.
- Použite kyslú vodku, novú príchuť, ktorú nájdete na niektorých regáloch.
- Nalejte vodku alebo gin s kyslou uhorkou, vylúhovanú liehovinu môžete použiť so šťavou z kôprových uhoriek alebo bez nej podľa toho, akú chuť kôpru chcete.
- Okorente to vodkou s jalapeño.
Ozdoby
Na martini z kôprového nálevu neexistuje žiadna iná tradičná obloha, ako zahrnutie nálevu v nejakej forme, ale ak to pre vašu víziu kôprového martini nefunguje, existuje množstvo ďalších doplnkových možností oblohy.
- Pre väčšiu, extravagantnejšiu ozdobu sa môžete rozhodnúť pre celý oštep z kôpru.
- Nakrájajte celý kopček z kôprovej uhorky a kúsky prepichnite kokteilovým špízom pre skvelú chuť bez toho, aby sa obloha váľala.
- Rozhodnite sa pre citrusový nádych s citrónovou alebo limetkovou stuhou, krútením, šupkou alebo mincou.
- Pre silný citrusový nádych použite koliesko, koliesko alebo plátok citrusov.
- Na menšiu uhorkovú ozdobu použite uhorkový nálev.
- Omotajte citrusovú kôru okolo akejkoľvek ozdoby z kyslej uhorky pre jedinečný vzhľad.
O martini s kôprom
Aby ste pochopili martini z kôprovej uhorky, ako aj rozdiely medzi týmito dvoma martini, je dôležité poznať klasické špinavé martini. Slané tekuté zlato sa v trepačkách a pohároch čvachtalo od prelomu 19. storočia do nových dní 20. storočia. Ako mnohé koktaily, aj New York sa hlási k svojmu pôvodu.
Martini z kôprových uhoriek má tichší pôvod. Tak tichý, že jeho šepot nebol nikdy zaznamenaný. Kôpor nie je prominentnou zložkou v kokteiloch, rodina Bloody Mary je jediná, ktorá ľahko prijíma jeho chute. Cesnakovo slaná dobrota z kôprového nálevu však zavedie obyčajné špinavé martini na miesta, o ktorých by sa im mohlo len snívať. Či už sa rozhodnete pre kyslé uhorky z obchodu alebo domáce, neexistuje nesprávny spôsob, ako martini naklápať do slaného nálevu.
Z nálevu do pohára na Martini
Martini z kôprových uhoriek môže byť na prvý pohľad nezvyčajné, ale od špinavého martini k martini s kôprom to nie je veľký skok. Soľanka dodáva klasickému, chrumkavému martini pikantnú chuť a dáva mu nový život. Podobne ako chrumkavý nálev z kôpru.
