Zapnite teplo na zlatý med, aby ste vytvorili sladké a pikantné kúzlo, ktorým je horúci med.
Kedykoľvek môže ingrediencia splniť dvojitú povinnosť, ako sladká a horká, splní sa prianie. A odpoveďou na toto želanie je lahodne pikantný horký med. Iste, fľašu tohto ohnivého zlata zoženiete v obchode, ale môžete si ho vyšľahať aj doma, keď sa vám nebude chcieť vyliezť z pyžama. Poďme variť!
Recept na domáci horúci med
Urobiť horúci med doma už nemôže byť jednoduchšie. Potom, čo som vyskúšal niekoľko variácií, aby som zistil, ktorá chutí najlepšie, táto verzia sa ukázala ako dokonale vyvážená sladko-pálivá víťazka.
Zložky
- 1 šálka medu
- ½ lyžice vločiek červenej papriky
- 2-4 čajové lyžičky jablčného octu
Pokyny
- Do malého hrnca pridajte med a vločky červenej papriky.
- Vločky medu a červenej papriky priveďte do varu a potom ihneď odstráňte z ohňa.
- Odstavte teplo, aby sa premiešalo.
- Pridajte jablčný ocot. Pridajte ďalší jablčný ocot pre redší horký med.
- Po vychladnutí primeraného množstva zmes opatrne prelejte do sklenenej nádoby.
- Až po úplnom vychladnutí zmesi pridajte veko a skladujte v chladničke až šesť mesiacov.
Užitočný hack
Pri privádzaní medu do varu veľmi rýchlo nastane bod, že sa nič nestane, takže sa neodchádzajte od sporáka. Pri miešaní horúceho medu s jablčným octom použite dve čajové lyžičky na hustejší horký med a štyri až šesť čajových lyžičiek na redší horký med.
Zmiešajte viac horúceho medu
Výhrevnosť je neuveriteľne osobná vec, možno osobnejšia ako to, koľko mlieka pridáte do cereálií a ako vám chutí váš steak upečený. To znamená, že nie je dôležitá len úroveň tepla, ale aj spôsob, akým toto teplo získate. Tu je niekoľko ďalších spôsobov.
Jemný horký med
Pre jemnejší horký med,použite pol až plnú polievkovú lyžicu čili prášku jemnejší horký med. Niekoľko polievkových lyžíc jemnej byvolej alebo jemnej štipľavej omáčky poskytne aj ten najjemnejší výbuch tepla.
Stredne horký med
Použitím a precedením troch polievkových lyžíc vločiek červenej papriky získate stredne horký med. Vločky červenej papriky navrstvite s čili práškom, aby ste získali punč, ktorý vám nezanechá makanie mlieka. Alebo ešte lepšiepridajte dve až tri polievkové lyžice vašej obľúbenej strednej byvolej omáčky alebo inej stredne ostrej omáčky Majte na pamäti, že med mierne zmierňuje teplo, takže budete chcieť použiť trochu viac, ak chcete stredne horký korenistý med.
Firehouse Horúci med
Takže sa rád potíš, keď ješ niečo pikantné! Po pravde, tieto dni máme všetci. Ak chcetepriviesť teplo, použite polievkovú lyžicu až polievkovú lyžicu a pol vločiek červenej papriky a nechajte tieto cumlíky priamo v mede Ale ak milujete teplo, viete, že ak použijete kopcovitá lyžica horúceho medu s lupienkami červenej papriky, tá lyžica bude horšia ako bez.
Ďalším spôsobom je pridať dve až tri polievkové lyžice horúcej byvolej omáčky alebo horúcej omáčky a samozrejme to zvýšiť ďalšou alebo dvoma polievkovými lyžicami, ak chcete teplo. S oboma hlavnými hráčmi môžete stále pridať polovicu až celú polievkovú lyžicu čili prášku na vrstvenie rôznych druhov tepla. Pretože ak ste fanúšik tepla, viete, že nie všetko teplo je stvorené rovnako.
Rýchly tip
Ak do medu pridávate byvoliu alebo horúcu omáčku, nebudete musieť použiť toľko octu; inak budeš mať veľmi tekutý med.
Použitie horúceho medu v receptoch
Je pravdepodobné, že nebudete jesť svoj horúci med priamo z pohára. Ale ak sa takto valíš, žiadne súdenie. Všetci máme potraviny priamo z pohára. Zvážte niektoré z týchto možností alebo nie. Je to váš horúci svet medu.
- Nahoďte si kuracie krídelká v horúcom mede! Toto funguje najlepšie, ak je váš horúci med trochu redší ako hustý. Ak ste sa rozhodli pre hustejší med, potom pekne a dôkladne pokvapkáte. Rovnaké ošetrenie môžete dopriať aj svojim kuracím prstom alebo kuracím nugetkám.
- Urob to ešte jednoduchšie. Jednoduché pečené kura alebo dokonca bravčový rezeň či bravčové karé pokvapkáme medom. Namažte trochu pečenú šunku.
- Pokvapkajte tú zlatistú dobrotu na plátok pizze. Nič neroztrhne kúsok pizze tak, ako niečo sladké a pikantné, ktoré sa zmieša so slaným.
- To znamená, že si môžete pokvapkať aj vajíčka a raňajkovú klobásu. Teraz je dobré ráno.
- Preskúmajte zdravý recept s pokvapkaním mrkvy, pečeného alebo štiepaného sladkého zemiaka alebo naozaj akéhokoľvek typu sladkých zemiakov, ktorý máte radi. Nezabudnite na pečenú zimnú tekvicu, ako je maslo alebo žaluď.
- Pretrepte horúci medový vinaigrette, ak chcete kráčať po ohnivej strane šalátov.
- Ak ste medovník a syr, horúca medová kombinácia s brie alebo ricottovou nátierkou rozospieva vaše chuťové poháriky.
- Oživte svoj kukuričný chlieb výdatným horúcim medovým mrholením.
- Nakopnúť svoju popoludňajšiu šálku čaju a punč s lyžicou horúceho medu.
- Udržujte si to pikantné a extra sladké s pokvapkaním vanilkovej, jahodovej, kokosovej alebo čerešňovej zmrzliny. Skvele fungujú aj ovocné príchute alebo príchute čistého jogurtu!
- Spojte svoj láskyplne vyrobený horúci med so snovou doskou na údeniny alebo dokonca s maslom.
- Namočte svoju focacciu, domácu alebo kúpenú v obchode, do ramekinu s horúcim medom alebo ho pokvapkajte priamo navrch.
Rýchly tip
Nebojte sa pridať do medu svoje obľúbené bylinky alebo koreniny. Šalvia a tymian sú skvelé miesta, kde začať, alebo to zjednodušiť zdravou štipkou soli a korenia.
Pridajte svoj horúci med do koktailov
Používanie horúceho medu nekončí pri jedle. Dajte svoj pikantný med do kokteilov. Toto nie sú vaše jediné možnosti, ale sú ideálnym miestom, kde začať.
Spicy Bee's Knees
Ak váhate, môžete začať v malom, a to tak, že použijete rovnaký podiel tradičného medu a horkého medu. Ale toto sú, naozaj, kolená horúcej včely medu. Budete chcieť zmiešať svoj horúci med s niekoľkými polievkovými lyžicami vody, aby ste ho zriedili a vytvorili sirup pre recept. Kľudne použite vodku, ak gin nie je vaša vec.
Zložky
- 2 unce ginu
- ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ½ unca horkého medového sirupu
- Ľad
- Dehydrované koliesko citróna na ozdobu, voliteľné
Pokyny
- Vychlaďte pohár na kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu a horúci medový sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ak je to potrebné, na vrch nápoja naplavte dehydrované koliesko citróna.
Pikantná citrónová Margarita
Margarity sú vyrobené tak, aby boli pikantné. Horúci med z neho robí dokonalú rovnováhu sladkej a korenistej. Okamžite sa zamiluješ.
Zložky
- Klinček citróna a cukor na okraj
- 2 unce striebornej tequily
- 1 unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- ¾ unca horkého medového sirupu
- ½ unca pomarančového likéru
- Ľad
- Koleso citróna na ozdobu
Pokyny
- Na prípravu okraja potrieme okraj pohára kolieskom citróna.
- S cukrom na tanieriku ponorte polovicu alebo celý okraj pohára do cukru, aby sa obalil.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, tequilu, citrónovú šťavu, horúci medový sirup a pomarančový likér.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precedíme do pripraveného pohára.
- Ozdobíme kolieskom citróna.
Zlatý elixír, ktorý je horúci med
Na výrobu horúceho medu doma neexistuje žiadny mystický proces ani veľký postup. A chvalabohu za to, pretože je dosť vecí, s ktorými sa dá držať krok, ktoré zaberú veľa času. Od myšlienky až do konca môžete mať horúci med poliaty na tanieri za menej ako desať minút. Menej času, ako by ste potrebovali na beh do obchodu. Čo budeš teraz robiť s voľným časom?
