Slnečnice sú ikonickým symbolom neskorého leta a nadchádzajúcich zlatých jesenných dní a ich pestovanie a zber je zábavný projekt pre deti aj dospelých. Naučte sa, kedy ich zasadiť a ako zistiť, kedy sú dostatočne zrelé na to, aby mohli zbierať svoje zdravé, chutné semená.
Pestovanie slnečnice
Slnečnice (Helianthus annus) pochádzajú zo Severnej Ameriky, takže sa ideálne hodia do americkej záhrady. Nie sú príliš náročné na pôdu, ale potrebujú veľa slnkom zaliatych, teplých dní, aby sa im darilo a pestovali svoje úžasné kvety.
Výsadba semien
Slnečnice sa pestujú pomerne jednoducho. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, zakúpte si čerstvé slnečnicové semienka v miestnom záhradnom centre. Ak chcete začať, zasaďte semená do rašelinových kvetináčov skoro až v polovici jari a držte ich vo vnútri, kým nepominú všetky hrozby mrazov.
Ak ich radšej pestujete priamo vonku:
- Vyberte si miesto s dobre odvodnenou pôdou a semená zasejte priamo do zeme koncom jari a začiatkom leta.
- Zasaď semená asi jeden palec hlboko do pôdy.
- Primiešajte kompost do pôdy pred výsadbou alebo pridajte vrchnú vrstvu kompostu po výsadbe.
- Zalievajte denne, kým semená nevyklíčia.
- Od tohto bodu budú vaše rastliny potrebovať asi palec dažďa za týždeň. V prípade potreby plánujte doplniť zálievkou.
Ochrana semien a sadeníc
Mnoho zvieratiek si pochutnáva na chutnej slnečnicovej samiačkovej maškrte a dokonca vyhrabú semienka. Chipmunkovia, veveričky, králiky a myši, všetci lovia novo zasadené slnečnicové semienka alebo okusujú vznikajúce sadenice. Slnečnica môže prilákať aj hmyz, najmä kobylky. Aj keď je nepravdepodobné, že by zabili rastliny slnečnice, môžu zanechať veľké diery v listoch. Takže možno budete chcieť okolo novovznikajúcej sadenice umiestniť ochranný návlek.
Na výrobu rukávov:
- Kúpte si balík papierových pohárov.
- Opatrne odstrihnite dno každého pohára, kým ho nebudete môcť vybrať.
- Zahoďte základy a na každú semiačku navlečte pohár.
Zber slnečnice
Počas dlhých, mdlých letných mesiacov vyrastú slnečnice do plnej výšky. Slnečnice sa vyskytujú v úžasnom rozsahu výšok, od obrov vysokých viac ako šesť stôp až po trpasličie slnečnice vysoké iba jednu alebo dve stopy. Kvety sa rozvinú a rozkvitnú koncom leta a začiatkom jesene.
Znamenia, že je čas žať
Ak chcete zbierať slnečnicové semienka, aby ste si ich mohli vychutnať ako občerstvenie, alebo si ich možno uložiť a zasadiť na budúcu jar, nechajte hlavičky kvetov odumierať a hnednúť. Nestrihajte ich skoro, pretože semená ešte nie sú dostatočne zrelé na zber. Ak sa obávate, že sa k nim vtáky a veveričky dostanú skôr ako vy, môžete kvety prikryť hnedými papierovými vreckami. Vrecúška ochránia semená a tiež umožnia dostatočné prúdenie vzduchu, aby hlavičky kvetov nesplesniveli.
Znaky, že kvety sú zrelé, zahŕňajú:
- Okvetné lístky opadávajú z kvetu.
- Zadná strana kvetu vyzerá suchá a hnedá.
- Semená sú bacuľaté a nápadné.
- Sú čierne a vidno na nich hnedé pásiky.
Zbieranie semienok
Keď zistíte, že hlavy sú pripravené, zozbierajte ich podľa týchto krokov.
- Z rastlinky slnečnice odrežte hlavičky semien a nechajte prichytenú asi stopu stonky.
- Hlávky semienok nechajte ešte niekoľko týždňov sušiť na teplom a suchom mieste. Čím sú suchšie, tým ľahšie sa semená odstránia.
- Keď sú hlávky semien dobré a suché, rozložte na zem noviny.
- Podržte každú hlavičku semienok nad papierom a rukou si pretrite hlavičku semienok. Suché semená prirodzene vypadnú na noviny.
- Keď sú všetky semená zozbierané, kompostujte alebo zlikvidujte hlavu semien.
- Z novín urobte lievik a semienka vyklepte do čistej nádoby.
Čo robiť so svojou úrodou
Slnečnicové semienka môžete využiť na mnohé účely.
Semená na budúci rok
Uložené semienka môžete budúci rok použiť na naštartovanie svojich slnečníc. Jednoducho zozbierajte zozbierané semená a uskladnite ich v nádobe alebo nádobe na chladnom a suchom mieste. Označte nádobu, aby ste nezabudli, čo máte uložené.
Majte na pamäti, že slnečnice môžu byť voľne opeľované a kvety sa môžu navzájom krížiť. To znamená, že rastliny, ktoré rastú budúci rok, sa môžu, ale nemusia podobať tomu, čo ste pestovali minulý rok. Všetko závisí od toho, či v blízkosti rástli iné druhy slnečníc, či už u vás alebo u susedov.
Semeno vtákov
Slnečnicové semienka vypestované v domácej záhrade možno použiť ako krmivo pre vtáky pre voľne žijúce vtáky. Slnečnicové semienka po zbere jednoducho uskladnite v uzavretej nádobe. Uistite sa, že používate nádobu s tesne priliehajúcim vekom a skladujte osivo v záhradnom prístrešku, garáži alebo na inom mieste vhodnom pre vaše kŕmidlo. Sušené slnečnicové semienka sú obľúbené u myší, chipmunkov, veveričiek a potkanov, takže použite pevne priliehajúce veko, inak budete mať za pár dní veľmi tučné hlodavce a veľmi prázdnu nádobu!
Občerstvenie
Slnečnicové semienka sú chutné a výživné, a aj keď je ich možné zjesť priveľa, stále sú plné dobrej výživy a zdravej alternatívy k iným maškrtám.
Ak máte radi pražené slnečnicové semienka, tu je návod, ako ich upražiť:
- Zber podľa vyššie uvedených tipov.
- Predhrejte rúru na 300 stupňov Fahrenheita.
- Slnečnicové semienka vložte do plytkej pekáča.
- Opekajte ich 30 až 40 minút, pričom miešajte alebo potraste panvicou, aby ste sa uistili, že neprihoreli na jednej strane
- Vyberieme ich z rúry a necháme vychladnúť. Uložte ich do čistej nádoby a užívajte si.
Ďalšou technikou skladovania slnečníc na konzumáciu ako desiatu je ich osoliť. Na vytvorenie slaných slnečnicových semienok, aké si môžete kúpiť v obchode:
- Pridajte ½ šálky soli do 2 litrov vody vo veľkom hrnci.
- Pridajte slnečnicové semienka. Voda by mala takmer pokrývať vrch.
- Priveďte do varu.
- Keď zmes vrie, znížte teplotu, aby dusila. Dusíme dve hodiny.
- Semená sceďte a rozložte na papierové utierky, aby sa vysušili.
- Pomocou papierových utierok vysajte zvyšnú slanú vodu.
- Keď sú semená suché, uložte ich do vzduchotesnej nádoby a užívajte si.
Nechať prírodu ísť svojou cestou
Ak chcete, môžete slnečnice nechať na záhrade a nechať ich pochutnať si na vtákoch a iných zvieratkách. Väčšinu z nich zožerú, ale môže sa stať, že zopár pustia na zem, z ktorých môžu vyrásť nové slnečnice. Toto môže byť dobrý spôsob, ako si ďalej užívať tieto krásne rastliny, kým konečne neprídu prvé zimné snehy.
