Ak chcete začať zdravo, no nemôžete sa vždy zobudiť včas a pripraviť si poriadne raňajky, je čas nájsť si na ráno nejaké rýchle jedlá. Varenie týchto nápadov vám zaberie menej ako 30 minút, môžete si ich vziať na cesty a pribaliť si extra výživný úder s tajnými ingredienciami. Najlepšie na tom je, že všetky sú vhodné pre deti, takže ak máte deti, ktoré vychádzajú zo školy skoro, tieto raňajky vám uľahčia skvelý štart do rána.
Puffins
Puffin je spojenie muffinu a palacinky, teda prezývka. Základný recept je jednoduchý, nie sú strapaté (alebo aspoň nie také strapaté ako palacinky a sirup) a môžete ich jesť aj na cestách, keďže sú to v podstate muffiny. Najlepšie na nich je, že sú skvelé na vkrádanie extra ovocia a celých zŕn, a ak ste obzvlášť ambiciózni, môžete si každý prispôsobiť tak, aby niekomu vyhovovali.
Základné ingrediencie na puffin
- 2 šálky zmesi na palacinky
- 1 vajce, rozšľahané
- 1 šálka vody
- 3 polievkové lyžice javorového sirupu
- Rozmanité polevy ako čokoládové lupienky, kokos, orechy alebo ovocie
Trasy
- Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Vymastite si formu na 12 muffinov.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, kým suché ingrediencie nezvlhnú.
- Každý pohár vysteľte vložkou na košíčky.
- Naplňte každý košíček na muffiny do dvoch tretín zmesou na muffiny.
- Nevarené bábovky obložte polevou ako ovocie, čokoládové lupienky alebo kokos.
- Pečieme pri 350 stupňoch 25 minút alebo kým vložený špáradlo nevyjde čisté.
Mini kastróly z pečených vajec
Myslíš si, že si ráno nestihneš vyšľahať vajíčka na raňajky? Zamyslite sa znova - tieto mini-kastróly môžete pripraviť večer predtým. Keď sa zobudíte, vložte ich do rúry a kým budú vaše deti pripravené na jedenie, budú hotové. Na doplnenie použite slaninu, klobásu, paradajky, syr alebo akékoľvek obľúbené doplnky.
Zložky
- 4 vajcia
- 1/4 šálky mlieka
- Soľ a korenie podľa chuti
- Doplnky podľa chuti
Trasy
- Vyšľahajte vajíčka a mlieko. Ak je vo vajciach prísada, ktorú majú všetky deti radi, napríklad syr, môžete ju pridať aj počas tohto kroku. V opačnom prípade pridáte tieto veci navyše tesne predtým, ako ich upečiete.
- Pomocou štvrťhrnkovej odmerky nalejte vaječnú zmes do každej formy na muffiny. V tomto kroku môžete vajcia prikryť a dať do chladničky na ďalšie ráno, ak ich robíte v predstihu.
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Ak máte pridať ďalšie prísady (napríklad slaninu alebo zeleninu), pridajte ich pred pečením.
- Umiestnite na stredný rošt v rúre a pečte, kým vajcia nevyjdú čisté, keď vložíte nôž; približne 20 minút.
Nápady na doplnky a variácie
Na týchto mini-kastróloch je pekné, že si ich môžete pripraviť podľa chuti vašej rodiny. Vyskúšajte tieto lahodné kombinácie alebo buďte kreatívni s vlastnými pármi:
- Západný štýl: Zelená paprika, cibuľa a šunka
- Swiss 'n mushroom: Švajčiarsky syr a huby
- Hash: Hovädzí hašiš a kielbasa
- Američan: Slanina a syr čedar
- Milovníci mäsa: slanina, klobása a šunka
- Milovníci syra: Parmezán, mozzarella a Jack
- Taliančina: Asiago, cibuľa, zelená paprika a syr mozzarella
Raňajkové sušienky
Keď robíte tieto sušienky na raňajky, nemusíte sa cítiť previnilo, že k najdôležitejšiemu jedlu dňa podávate dezert. Tieto sušienky sú všestranné – môžete do nich použiť všetky druhy múky, orieškov a sušeného ovocia – tiež sa ľahko pripravujú a sú prenosné. Tiež sa dobre skladujú. Uchovávajte ich vo vrecku Ziploc až týždeň. Zoberte si pár na cestu k dverám na tie rána, keď sa sotva dostanete von načas.
Zložky
- 1 šálka staromódneho ovsa
- 1/2 šálky múky – použite mandľovú alebo pšeničnú, aby sušienky dodali extra výživný punc
- 1/2 šálky kokosových vločiek
- 1/2 šálky nasekaných orechov podľa vlastného výberu
- 1/3 šálky sušeného ovocia podľa vlastného výberu
- 2 polievkové lyžice pšeničných klíčkov
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 banán, roztlačený
- 1/4 šálky nesladeného jablkového pyré
- 2 lyžice oleja
- 1 polievková lyžica javorového sirupu
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Trasy
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Vyložte si plech na sušienky voskovým papierom.
- Suché ingrediencie spolu zmiešame v strednej miske.
- Mokré ingrediencie spolu zmiešame v malej miske.
- V suchých surovinách urobte jamku a mokré suroviny nalejte do jamky.
- Miešajte drevenou lyžicou, kým nezvlhne.
- Pomocou polievkovej lyžice vytvorte na plechu sušienky. Umiestnite jeden palec od seba.
- Pečte sušienky približne 20-25 minút, alebo kým zapichnuté špáradlo nevyjde čisté.
Domáce popové torty
Pop torty z obchodu sú mimoriadne pohodlné a väčšina detí ich miluje. Sú však tiež nabité cukrom a inými konzervačnými látkami, ktoré možno nechcete, aby ich vaša rodina jedla. Namiesto toho skúste túto domácu verziu, ktorá ponúka menej kalórií a viac prírodných ingrediencií. Pripravte si ho vopred a uskladnite ho vo vzduchotesnej nádobe pre dobrotu na cestách. Ak nie ste fanúšikom výroby vlastnej kôry, môžete použiť koláčovú kôru z obchodu.
Prísady na pečivo
- 1-1/2 šálky viacúčelovej múky
- 1/2 šálky celozrnnej múky
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 lyžička soli
- 1 šálka nesoleného masla, nakrájaného na plátky
- 1 veľké vajce
- 2 lyžice mlieka
Pokyny na pečivo
- V strednej miske zmiešajte múku, cukor a soľ.
- Maslo zapracujte prstami, cukrárskym mixérom alebo vidličkou, kým nebudú stále viditeľné hrudky masla o veľkosti hrášku a zmes drží pohromade, keď ju stlačíte.
- V samostatnej malej miske vyšľaháme spolu prvé vajce a mlieko.
- Vmiešame ich do cesta a miešame, kým sa všetko nespojí. V prípade potreby miesime na dobre pomúčenej doske.
- Cesto rozdeľte na polovicu a z každej vytvarujte hladký obdĺžnikový bochník. V tomto momente môžete cesto ihneď vyvaľkať, alebo ho zabaliť do plastovej fólie a dať do chladničky na dva dni.
Pokyny na montáž
- Oba časti cesta vyvaľkajte na jemne pomúčenej doske, kým nebudú hrubé asi 1/8 palca.
- Pomocou múkou posypaného vykrajovača na pizzu orežte cesto tak, aby ste mali obdĺžnik s rozmermi 9 x 12 palcov. Odrezky odložte.
- Teraz môžete jednoducho rozrezať oba veľké obdĺžniky na deväť obdĺžnikov s rozmermi 3 x 4 palce.
- Rozotrite malé dve polievkové lyžice plnky (nápady nájdete nižšie) na jeden obdĺžnik. Uistite sa, že po okrajoch necháte asi štvrť palca miesta.
- Vonkajší okraj cesta navlhčite trochou vody alebo bielka. Je to preto, aby sa vrch lepšie prilepil na spodok.
- Položte vrchnú časť koláča na plnku a okraje zalepte zatlačením konca vidličky do cesta. V hornej časti urobte malé otvory.
- Pomocou špachtle položte koláče na plech pokrytý pergamenom a dajte ich do chladničky asi na 20 minút, kým si predhrejete rúru na 350 stupňov F.
- Toastovač pečieme, kým nie je navrchu zlatohnedé, asi 15 minút.
Plnenie nápadov
Na týchto malých mašinkách je skvelé, že ich môžete naplniť čímkoľvek, čo chcete. Tu je niekoľko nápadov:
- Jedno nakrájané jablko, jedna lyžička škorice a jedna polievková lyžica hnedého cukru
- Nutella a banán na plátky
- Rovnaké diely hrozienok, datlí a vlašských orechov obalené hnedým cukrom
- Džem
- Zmiešajte arašidové maslo a med a vytvorte nátierku
- Čerstvé ovocie ako jahody, čučoriedky alebo broskyne
Nevynechajte raňajky
Je ťažké si ráno sadnúť a dať si raňajky, a predsa je to také dôležité. Urobte svoje rána hladšie tým, že ponúknete výživné jedlo, ktoré môže fungovať s vaším zaneprázdneným životným štýlom.
