Zložky
- 1 unca sladkého vermútu
- 1 unca Campari
- 1 unca prosecco
- Ľad
- Klinček pomaranča na ozdobu
Pokyny
- Do miešacieho pohára pridajte ľad, sladký vermút a Campari.
- Rýchlo miešajte, aby vychladla.
- Preceďte do pohárov na kamene na čerstvom ľade.
- Pridať prosecco.
- Ozdobíme kolieskom pomaranča.
Variácie a substitúcie
Aj keď nemôžete nevyhnutne zamieňať druhy ingrediencií, môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a pomermi.
- Vyskúšajte rôzne pomery ingrediencií. Ak chcete šumnejšie Sbagliato, použite ďalšiu štvrť až pol unce šumivého vína, pričom ostatné ingrediencie upravte tak, aby ich pridanie bolo približne tri unce.
- Pomocou rovnakej matematiky ako vyššie môžete upraviť pomery sladkého vermútu a Campari. Viac Campari dodá nápoju horkejšiu chuť, zatiaľ čo sladký vermút dodá horkú vanilku s jemnou sladkosťou.
- Rôzne štýly sektu zmenia celkovú chuť; brut bude suchšie, zatiaľ čo prosecco ponúka jasnejšiu chuť.
- Pridajte pár kvapiek pomaranča alebo citrónu, aby ste využili existujúce citrusové tóny.
Ozdoby
Ak pomarančový klinček nehovorí z vašej kokteilovej duše, zvážte niekoľko z nasledujúcich.
- Namiesto klinčeka si vyberte koliesko alebo plátok pomaranča.
- Klinček, koliesko alebo plátok citróna dodáva nápoju podobný citrusový jas.
- Zvážte pomarančovú alebo citrónovú kôru, twist alebo stuhu, aby ste získali farebný nádych.
- Vyrezať vzor do citrusovej kôry, ako je minca, hviezda alebo diamant.
O Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato sa odchyľuje od klasických Negroni vynechaním ginu. Klasická podoba tohto kokteilu sa prvýkrát objavila v roku 1919, keď gróf hľadal silnejšieho Americana. Potom, čo sa pochopiteľne bezhlavo zamiloval do chuti, jeho rodina založila liehovar špecializovaný na Negronis. Popularita Negroni v priebehu rokov nevyhnutne rástla, podnietená novinárom, ktorý správu o predtým málo známom koktaile rozšíril do sveta.
Namiesto tónov borievky gin sa Negroni Sbagliato mení na šumivé víno, najlepšie talianske, ako základný destilát. S podobným pocitom ako Aperol spritz má Sbagliato oveľa horkejšiu chuť, ale je šťastným médiom týchto dvoch. Na rozdiel od iných Negronisov má Negroni Sbagliato niekoľko prijateľných spôsobov, ako si vychutnať. Rovnako ako klasika, Sbagliato sa často podáva na skalách, ale je tiež možné podávať vo flaute na šampanské, aby sa zvýraznili bublinky šumivého vína. Sbagliato má tiež schopnosť slúžiť vo veľkých dávkach zdvojnásobením receptov a vytvorením hybridného Negroni punču.
Nesprávne? Rozhodne nie
Preklad Negroni Sbagliato môže byť „nesprávny Negroni“, ale na tomto nápoji nie je nič zlé. V skutočnosti je to tak správne. Naskočte na svoj Aperol spritz a prebehnite okolo svojho bežného Negroni v prospech tohto šumivého potešenia.
