Nezastavujte sa len pri vychutnávaní si bourbonu na skalách alebo úhľadne. Spárujte ho s jedlami, ktoré tvoria nevšedné kombá.
Sedíš na gauči, pozeráš na tú fľašu bourbonu a rozmýšľaš, s čím si ešte môžeš ten bourbon vychutnať. Upozornenie na spojler: nemusí to byť drahý steak (ale môže byť). Môže to byť občerstvenie alebo aplikácia. Daj si ľad, vezmi si pohár, poďme si dať jedlo s bourbonom.
Prosciutto
Slaný prosciutto je doma hneď vedľa bourbonu. Chuť prosciutta sa neskryje a bourbon neprebije toto jemné sústo. Hodvábne jemné, prosciutto odzrkadľuje hodvábne maslové chute, ktoré nájdete v dubovom bourbone. Chcete niečo odvážnejšie? Zvážte sústo, alebo šesť, salámy. Áno, toto si k tomu chrumkaniu môžete vychutnať aj na vodnej krekri.
Tvrdý syr
Chcete, aby bol syr taký odvážny a telový ako bourbon, ktorý si vychutnávate. Myslite na starý čedar alebo goudu. Holanďania vyrábajú podlý syr, takže si vyberte odležanú goudu, ktorá patrí do rovnakej triedy ako bourbon. V opačnom prípade sa chute stratia. Tučné mliečne syry zjemňujú sústo bourbonu, takže sa môžete vracať pre viac. Ach, a tie orieškové syry? Absolútna výhra. Myslite na pecorino alebo Parmigiano Reggiano.
Ribeye
Dobre, párovanie bourbonov je viac ako steak, ale tu je vec: nemôžete ignorovať to, čo je očividne chutné, a toto mäsité bourbonské párovanie je. Mramorovaný tuk steaku zjemňuje bourbonské sústo, ale bourbonské sústo bráni bohatému steaku, aby bol ohromujúci. Možno na poruchu. Je ťažké nedojesť steak s bourbonom v ruke. Niekto podajte antacidum.
Čokoláda
Mliečna čokoláda a bourbon možno nie je váš prvý nápad, ale roztopená tyčinka je skvelým doplnkom vášho bourbonu. Vezmite si klasickú čokoládovú tyčinku, čokoládového veľkonočného zajačika alebo vrstvenú čokoládovú tyčinku a zahryznite sa medzi dúškami bourbonu pre kombináciu, ktorá zapáli zmysly.
Ak chcete sladké a horké, riešením je horká čokoláda. Sústo v občerstvení a nápoji chráni sladké chute, aby neboli príliš silné. Aj keď, po pravde, je to horkosť tmavej čokolády, vďaka ktorej sú sladké tóny bourbonu skutočne popučené.
Čerstvé bobule
Na kokteil si rozbijete svoj bourbon s bobuľami, tak prečo to nepremeniť na príjemnú desiatu? Vychutnajte si tieto bobule priamo pri vašom bourbone, vychutnajte si maliny, černice, jahody alebo akékoľvek iné bobule, ktoré máte okolo seba. Zakopte do týchto bobúľ v koláči, ako ovocný koláč alebo zamiešajte do zmrzliny. Akokoľvek si radi vychutnávate bobule, s bourbonom to bude šmrnc.
Mrkvový koláč
Nezabudnite na polevu zo smotanového syra, keď budete podávať svoj bourbon s výdatným kúskom mrkvovej torty. S vlašskými orechmi alebo bez nich, táto slaná, sladká a slaná dvojica je ako z tohto sveta. Mrkvový koláč je vynikajúcou rovnováhou sladkého a slaného - nemôžete pripraviť zeleninový dezert bez toho, aby nebol jemne slaný - s bourbonským vlastným kúskom slaného a jemného sladkého karamelu. Mrkvový koláč umocňuje existujúci profil bourbonu.
Hrudník
Pri párovaní bourbonu nemôžete uniknúť príchuti tučného, údeného mäsa. Zatvorte oči a predstavte si údené chute hrudníka, ktoré sa na vás rútia, ostrosť čierneho korenia v trení a roztápajúci sa tuk, keď sa zahryznete do hrude. Keď siahnete po nápoji, aby ste to všetko spojili, nie je to pivo ani víno, ktoré chcete, je to sladký, dubový bourbon.
Burger a posúvače
Bourbon na ľade, bourbon čistý, bourbon v nápoji, bourbon a hamburgery sú dynamické duo. Klasickejší ako Batman a Robin. Iste, Jimmy Buffet spieva o tom, že si vychutnáte svoj cheeseburger v raji so studeným čapovaným pivom, ale nikto nechce, aby pivo zaberalo miesto bourbonu, keď si pochutnávate na syrovom, mastnom grilovanom burgeri. Rovnako ako bourbon vyrovnáva tuk v ribeye, vyrovnáva bohaté, mastné chute vo vašom obľúbenom cheeseburgeri. Zrazu hladujem.
Slaninový džem
Natierajte tento sladký a slaný džem na burgeri alebo krekre, možno s prosciuttom, alebo dajte svojmu kurčaťu trochu popu. Bourbon a slanina sa spolu dobre hrajú vďaka údenej, mastnej chuti slaniny, ktorá zjemní bourbon, no vyzdvihne karamelové tóny. A ak do toho slaninového džemu pridáte náznak javora? Koniec hry. Už nikdy sa nevrátite k vychutnávaniu bourbonu s akoukoľvek inou nátierkou.
Losos
Bourbon nemusí byť prvou myšlienkou pri párovaní s lososom. Ak ešte nie ste pripravení rozlúčiť sa s párom bieleho vína a lososa, zvážte, či si vychutnáte mastného, ľahkého lososa so smotanovým cestovinou. A bourbon. Miska zjemní bourbon, zatiaľ čo bourbon vytiahne sladké chute.
Karamel
Obyčajný alebo slaný karamel zasiahne pri popíjaní whisky. Vanilkový cheesecake alebo snack na karamelové cukríky pokvapkajte karamelovou omáčkou. Vychutnajte si spolu s dávkou karamelových brownies alebo dokonca slaných karamelových pukancov. Karamel a bourbon idú ruka v ruke. prečo? Tie karamelové tóny sa navzájom umocňujú znova a znova.
Crème Brûlée
Hladký, opečený puding a cukor dokonale ladia s trochou bourbonu, či už si ho vychutnáte na skalách alebo v kokteile – aj keď si možno vyberte Manhattan namiesto staromódneho, aby kombinácia nebola príliš tajuplné.
Caprese
Klasický a obľúbený šalát caprese. S bazalkou, mozzarellou, balzamikom a paradajkami. A nie, spárovanie tohto šalátu s bourbonom tiež nespôsobí, že bude chuť príliš kyslá. Myslite na toto párovanie ako na zápas stvorený pre letnú atmosféru. Ak váhate, trochu sa držte paradajky a balzamika a urobte z bazalky hviezdu tohto caprese.
Vyprážaný kurací sendvič
Slané a chrumkavé vyprážané kuracie sendviče, samozrejme s maslovou brioškovou žemľou, sa skvele hodia k akémukoľvek poháru bourbonu alebo bourbon koktejlu. Čo je južnejšie ako vyprážané kura a trochu bourbonu? Vyhnite sa pikantnej zmesi a rozhodnite sa pre vyprážaný kurací sendvič s hladkou, dymovou alebo BBQ príchuťou.
Preskočte pikantné
Bourbon a spicy spolu nehrajú tak dobre, ako by ste dúfali. Sústo v bourbone príliš presne odzrkadľuje korenie a sústo z týchto horúcich krídel, čo nie je ideálny zážitok. Ale ak ste niekto, kto je hltač bolesti, pokračujte, ale našľapujte zľahka.
Tipy na párovanie jedla Bourbon
Váš bourbon, akýkoľvek bourbon, na vás bude čakať, keď budete pripravení na zahryznutie alebo občerstvenie. Rovnako ako víno, nie všetky bourbony sa vyrábajú rovnako. Od osobnej údeniny až po burgerovú večeru zdieľanú s priateľmi, tento bourbon zažiari. Dajte svojim jemnejším bourbonom šancu vyniknúť tým, že ich skombinujete s ľahšími príchuťami, ale s vašimi bourbonmi, ktoré majú silný štipľavý nádych, vyrazte veľké a odvážne (ale nie pikantné!). Ale čo je najdôležitejšie, vaše obľúbené párovanie nie je definované súborom pravidiel. To, čo máš najradšej, je najdôležitejšie.
Bourbon and Bites
Dúšok bourbonu pre vás, oh, a sústo aj pre vás! S obedom, večerou, občerstvením k filmu alebo, viete, keď sa pasiete a rozhodujete sa, čo presne si dáte na večeru. Bourbon je viac ako len steak. Je to pre robotníkov, bielych golierov a každé jedlo medzi tým.
