Pre zaujímavé a cool dezertné prekvapenie je to pravé šachovnicová zmrzlinová torta.
Vôbec netreba variť
Tento recept na šachovnicovú zmrzlinovú tortu začína jednoducho a môže byť tak prepracovaný, ako len chcete. Prvá vec, ktorú budete potrebovať, je forma na chlieb. Ak máte jeden s rovnými stranami, tým lepšie. Budete tiež potrebovať galón vanilky a galón čokoládovej zmrzliny. Nespotrebujete celé množstvo, ale zistil som, že na tento recept je liter trochu málo.
Kým si v obchode pre zmrzlinu, zisti, či nenájdeš obyčajnú piškótu. Hľadáme tortu so štvorcovým základom, aby sa dala narezať na šachovnicovú zmrzlinovú tortu.
Zmrzlinu nechajte vonku, aby zmäkla. Postriekajte dno a boky formy na chlieb nepriľnavým sprejom. Nie je to naozaj potrebné, ale pomôže to. Potom panvicu vysteľte igelitom.
Striedavo medzi vanilkovou a čokoládovou zmrzlinou pevne zabaľte zmrzlinu do vrstiev hrubých jeden palec. V ideálnom prípade by ste do panvice mali dostať štyri vrstvy, z každej dve. Vložte panvicu do mrazničky a počkajte, kým zmrzlina stuhne. Akonáhle zmrzlina stuhne, vyberte panvicu z mrazničky a vyberte zmrzlinu. Rozrezaním zhora nadol pozdĺžne nakrájajte zmrzlinu na jeden palec hrubé dosky. Vytvorte pekný úhľadný stoh plátov v poradí, v ktorom sa bude striedať tak, aby čokoládový prúžok prekrýval vanilkový prúžok.
Zmerajte si obdĺžnik, ktorý ste práve vytvorili, a nakrájajte si piškótu na rovnaké rozmery. Položte zmrzlinový blok na vrch koláča. Ak je piškóta veľmi hrubá, možno ju budete chcieť nakrájať. Jeho hrúbka by nemala byť väčšia ako pol palca. Toto je základná šachovnicová zmrzlinová torta.
Šachovnicová zmrzlinová torta
Teraz môžeme experimentovať. Jednoduchý povlak na tento koláč by boli rozdrvené opekané arašidy alebo pistácie. Pravidelná poleva môže byť dobrá, ale chlad zmrzliny môže sťažiť prácu. Urobila by som rýchlu ganache a tortu potrela vrstvou čokolády. Výber je na tebe. Len nezabudnite krájať tortu ako bochník chleba a šachovnicový efekt tu bude pre vás.
Štvorcové panvice na piškóty
Na základnú piškótu budete potrebovať:
- 1 šálka tortovej múky
- 1/4 lyžičky soli
- 5 vajec
- 1 šálka cukru
- Predhrejte si rúru na 350 stupňov Fahrenheita.
- Vajcia rozbijte do veľkej misy a šľahajte, kým sa dobre neohnú.
- Pridajte cukor, múku a soľ.
- Miešajte, kým sa dôkladne nespoja.
- Nalejte cesto do štvorcovej formy (9x9 by malo dobre fungovať), ktorá bola nastriekaná antiadhéznym sprejom.
- Pečieme štyridsať minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté.
- Pred vybratím koláča z formy nechajte koláč úplne vychladnúť.
