Gin možno neponúka tak neutrálnu paletu ako vodka, ale jeho tóny borievky vytvárajú dokonalý odrazový mostík pre komplexný a lahodný gin naplnený citrusmi. So spektrom príchutí od kyslého citrónu po jemnú klementínku si môžete jednoducho naliať gin a žiť svoje citrusové sny.
Gin s klementínkou
Clementine ponúka správne množstvo sladkej ovocnej chuti a kyslastých citrusov, aby vytvorila dobre vyváženú chuť s ginom.
Zložky
- 3 až 5 celých klementínok, nelúpaných na štvrtiny
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Klementínky nakrájajte na štvrtiny, pričom si ponechajte šupku.
- Do veľkej čistej fľaše alebo pohára pridajte na štvrtiny nakrájané klementínky a gin.
- Pevne zaistite uzáver a potom dôkladne zakrúžte, aby sa nálev premiešal.
- Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste približne 3 až 4 dni, pričom nálev každý deň poriadne zvírte.
- Po treťom alebo štvrtom dni ochutnajte chute preliatím nálevu do pohára. Nechajte klementínku a gin spolu lúhovať dlhšie, ak chcete viac chuti.
- Ak spĺňa vaše očakávania, opatrne odstráňte klementínky a vyhoďte ich.
- Nalejte vylúhovaný gin do druhej čistej fľaše, prefiltrujte pomocou gázy.
- Opatrne uzavrite a skladujte na chladnom a suchom mieste.
Vylúhovaný gin môžete ihneď použiť. Akýkoľvek nepoužitý gin môžete skladovať v tesne uzavretej nádobe na chladnom a tmavom mieste približne jeden až dva roky, kým chuť začne mäknúť. Vyhoďte, keď chuť začne miznúť alebo bude chutiť „ne“.
Gin s krvavým pomarančom
Krvový pomaranč má nielen výraznú farbu, ale aj výraznú chuť, ktorá pripomína grapefruit, maliny a citrón, vďaka čomu je s ginom snom.
Zložky
- 2 až 3 celé krvavé pomaranče nakrájané na plátky
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte nakrájané krvavé pomaranče a gin a pevne uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne 3 až 4 dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Grapfruit-infused
Zosilnite svoj obľúbený gin sladkými, no kyslými tónmi grapefruitu.
Zložky
- 2 celé grapefruity nakrájané na plátky
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte nakrájané grapefruity a gin a dobre uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne 3 až 4 dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Gin s mandarínkou
Niekedy chcete pre svoj nálev jemnú citrusovú príchuť a mandarínka to urobí s dokonalým množstvom sladkosti.
Zložky
- 3 až 5 celých mandarínok nakrájaných na plátky
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte nakrájané mandarínky a gin a dobre uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne 3 až 4 dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Gin s citrónom
Mnoho klasických ginových kokteilov začína citrónom a ginom, preskočte krok a majte po ruke fľašu s hotovými príchuťami.
Zložky
- 2 až 4 celé nakrájané citróny
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte nakrájané citróny a gin a dobre uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne 3 až 4 dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Gin s limetkou
S limetkovým ginom po ruke vám stačí trocha tonikovej vody a máte instantný kokteil. Alebo si to užite samostatne.
Zložky
- 2 až 4 celé nakrájané limetky
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte nakrájané limetky a gin a dobre uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne 3 až 4 dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Gin s pomarančom
Pomaranče majú bohatú citrusovú príchuť, ktorá odlíši váš gin, a nezabudnite na dávku vitamínu C, ktorú vám táto fľaša obsahuje.
Zložky
- 2 až 3 celé nakrájané pomaranče
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte nakrájané pomaranče a gin a dobre uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne 3 až 4 dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Kľúčový gin s limetkou
Sladkosť, jemnosť, dezertné tóny s kľúčovým limetkovým ginom, ktorý premení každý tradičný ginový kokteil.
Zložky
- 4 až 6 celých nakrájaných limetiek
- 750 ml gin
- Dve veľké čisté fľaše alebo tégliky
- Syrovník alebo iné jemné sitko
- Funnel
Pokyny
- Do veľkej čistej nádoby alebo fľaše pridajte nakrájané limetky a gin a pevne uzavrite.
- Jemne zmes pretrepte.
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste približne 3 až 4 dni, pričom nádobou každý deň jemne potraste.
- Po vylúhovaní nálevu nalejte malé množstvo do pohára na vzorku. Ak spĺňa vaše očakávania, nalejte a preceďte ingrediencie do druhej čistej nádoby alebo fľaše. V opačnom prípade nechajte ingrediencie ďalej lúhovať.
Varianty ginu naplneného citrusmi
Zatiaľ čo budete žasnúť nad vašou jedinou príchuťou, pouvažujte nad pridaním druhej príchute do svojho ginu.
- Navrstvite citrusové príchute dohromady, pridajte pomaranč do citrónu, citrón do limetky alebo krvavý pomaranč do citrónu.
- Mnohé bobule sa dobre spájajú s citrusovými príchuťami. Zvážte pridanie šálky nakrájaných brusníc, čučoriedok, černíc, čerešní, malín alebo olúpaných a nakrájaných jahôd.
- Na osladenie citrusového ginu pridajte pol šálky medu, agáve alebo javorového sirupu, alebo začnite so štvrť šálkou pre jemnejšiu chuť.
- Bylinky dodávajú citrusovým tónom pikantný nádych. Pridajte dve až tri vetvičky rozmarínu, tymianu, citrónovej trávy, mäty alebo bazalky.
- Vyberte si ovocnú citrusovú príchuť so šálkou nakrájaných jabĺk, hrušiek, vodného melónu, semiačok granátového jablka alebo vykôstkovaných a nakrájaných broskýň, manga alebo papáje.
- Vytvorte jemne korenený citrusový gin s tromi strukami kardamónu, štvrť šálkou ošúpaného a nakrájaného zázvoru, polievkovou lyžicou klinčekov alebo dvoma až tromi škoricovými tyčinkami.
Páry s príchuťou ginu s citrusovou príchuťou
Existuje množstvo kombinácií chutí citrusového ginu, ktoré môžete použiť ako odrazový mostík pri skúmaní svojich možností.
- Klementínka + rozmarín
- Krvový pomaranč + citrón
- Klementínka + brusnica
- Kľúčová limetka + vanilka
- Krvový pomaranč + vanilka
- Limetka + kokos
- Krvový pomaranč + granátové jablko
- Mandarínka + citrón
- Limetka + maliny
- Pomaranč + mandle
- Grapfruit + rozmarín
- Citrón + mango
- Klementínka + maliny
- Citrón + hruška
- Limetka + jicama
- Pomaranč + med
- Limetka + maliny
- Kľúčová limetka + kokos
- Mandarínka + rozmarín
- Pomaranč + broskyňa
- Grapfruit + med
- Citrón + jablko
Koktaily s ginom naplnené citrusmi
Využite svoj domáci citrusový gin v klasickom ginovom kokteilovom riffe alebo v modernom drinku.
Blood Orange Martini
S už zabudovanými tónmi malín a citrónu je toto ovocné martini viac ako v polovici, kým vôbec pridáte ostatné ingrediencie.
Zložky
- 2 oz ginu s krvavým pomarančom
- ½ unca malinového likéru
- ½ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1-2 čiarky pomarančových bitters
- Ľad
- Citrónová kôra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte ľad, krvavý pomarančový gin, malinový likér, citrónovú šťavu a pomarančové bitters.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme citrónovou kôrou.
Key Lime Tonic
Nič nie je jednoduchšie alebo elegantnejšie a zároveň upokojujúce pre dušu ako klasický gin s tonikom. Ale uistite sa, že používate citrusové tonikum, aby ste z toho urobili krásnu loptu.
Zložky
- 2 uncí kľúčového ginu s limetkou
- ¼ unca bazového likéru
- Ľad
- Tonikum na doplnenie
- Koleso citróna, kolieska limetky a vetvička rozmarínu na ozdobu
Pokyny
- Do koktailového pohára pridajte ľad, key lime gin a bazový likér.
- Dolejte tonikom.
- Ozdobíme kolieskom citróna, kolieskom limetky a vetvičkou rozmarínu.
Easy Gin Gimlet
Ak nemáte po ruke čerstvo vytlačenú limetkovú šťavu alebo akúkoľvek limetkovú šťavu, stále si môžete potriasť gimletom len z dvoch ingrediencií. To je skvelé pre tých, ktorí chcú trochu menej vrások.
Zložky
- 2½ unca ginu s limetkou
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Ľad
- Limetkové koliesko na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do koktailového šejkra pridajte limetkový gin a jednoduchý sirup.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobíme kolieskom limetky.
Clementine Gin Flip
Nasaďte svoj sladký a jemný klementínkový gin do tohto pikantného riffu na klasický kokteil.
Zložky
- 2 unce ginu s klementínkou
- ½ unce jednoduchého sirupu
- ¼ unca čerstvo vylisovanej klementínskej šťavy
- 1 vaječný bielok
- Ľad
- Pomarančové bitters na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si pohár na martini alebo kupé.
- Do kokteilového šejkra pridajte klementínkový gin, jednoduchý sirup, klementínkový džús a vaječný bielok.
- Suchým trepaním približne 45 sekúnd premiešajte ingrediencie a vytvorte penu.
- Pridajte ľad do šejkra.
- Pretrepte, aby ste vychladli.
- Precediť do vychladeného pohára.
- Ozdobte 3-4 kvapkami pomarančových bitterov, ťahaním kokteilového trsátka cez kvapôčky vytvorte dizajn.
Mixéry na citrusové ginové nápoje
Preskočte komplikované martini a ďalšie dlhé zoznamy inštrukcií v prospech skombinovania citrusového ginu s mixérom alebo dvoma, aby ste dokončili prácu.
- Limetková šťava
- Citrónová šťava
- Tonická voda
- Obyčajná klubová sóda
- Klubová sóda s príchuťou, ako je citrón, limetka, kokos, bobuľové ovocie alebo pomaranč
- Citrónovo-limetková sóda
- brusnicová šťava
- Ananásový džús
- Vermút
- Pomarančový likér
- Mandľový likér
- Bitters
- Zlato
- Jednoduchý sirup
- Javorový sirup
- Jablčný mušt
- Džús z krvavého pomaranča
- Limeade
- Limonáda
- Višňová šťava
- šampanské alebo prosecco
Gin plný citrusov pre všetkých
Tóny borievky ginu a čerstvého citrusového ovocia spolu vytvárajú chutnú zmes, ktorá vás odrovná. Takže choďte do toho a vezmite si pár pomarančov, limetiek alebo klementínok navyše a vytvorte si jedinečný gin s citrusovým nádychom. Len si spomeňte na 'gramové obrázky, ktoré na vás budú čakať počas infúzie a vašej prvej ochutnávky kokteilu s citrusovým ginom.
